部屋の中の望遠鏡 / A telescope in the room / Sunday edition / 1Cabin

 

 

日曜日なので、穏やかな内容を書いています。
 
YouTuberのレジェンド、ヒカキンさんがプロデュースしたというカップラーメン「みそきん」。
確か、コロナが始まるか始まらないか位に、当時住んでいた街のセブン・イレブンで売り切れの表示を見掛けたのが最初だと記憶しています。 
 
ヒカキンさんはYouTuberになる前に、ずっとスーパーマーケットで働かれていたそうです。
コンビニエンスストアもそうですが、スーパーやコンビニでパートやバイトをすると、商品がどのように仕入れられ、それが売り場に綺麗に並べられ、どの位の値段が付けられ、どういった人々が買うのかというデータが、体感として記憶に入ります。
 
私の住む国の多くの人達が10代の頃に、スーパー、コンビニでのアルバイトを経験されているのではないでしょうか？
社会科の授業でこの流れが物流の説明で図解されているのですが、それを実際に見て働いていると、好きな人はとても面白いんですよね。
 
大昔、私も10代の時にコンビニエンスストアでアルバイトをしていましたが、先輩バイターがオーナー店長に仕入れを任されていたらしく、不本意なサラダが入荷され売れ残っている愚痴を聞かされました。
私は1回か2回、これどう思う？と、懐かしの両端にパンチの穴が延々空けられた、切り取り線が1P毎に付いている、長いデータが印字された納品用紙を見せられて、よく分からないまま、「？？？良いと思いますけど」
「・・・こういうの興味ある？」
「いえ別に」
と答えたのを覚えています。
 
何か分からなかったのと、この仕事を新たに覚えてしまったら、バックで（バックルーム）店長や副店長と一緒に過ごす時間が増えそうで嫌だったのですが、やっておけば今はもっと違ったかもしれません（笑）
 
そこを辞めた後に、仕入れを任されていた先輩がとても羨ましく、あの時のサラダはどうして売れなかったのだろう・・・、とずっと考えていました。
 
こういうものは適正があり、全体の流れが本当に頭の中に入り、自分が居る現実の中で具体的な手応えがあると、途端に面白さが分かって来ます。
フランチャイズ店というのは、とても大変でそれだけではないでしょうが、私が商売を根本的にクールに実態として面白く見ているのは、恐らくこの体験からです。
 
こちらのみそきんは、いつも売り切れているな・・・、とお一人様1個限りとか、みそきんじゃなく姉妹商品の雑炊？　のカップだけ山が残っているのを見掛け続けて5年以上経過した後、先日、近所のセブンイレブンに並んでいました。
 
ヒカキンさんは、小学生の憧れの職業がYouTuberだった頃からレジェンドなので、何と無くみそきんはヒカキンさん人気が売り切れに現れているだけだろうと考えていたのですが、食べて本当に驚きました。
凄く美味しいんですよね！
ヒカキンさんが人気だからでは無く、美味しいから売り切れ続出なんですね。びっくりしました。
私はカップ麺の中でダントツNO.1の美味しさだと思います。
みそきんは輸出するべきだし、国内の主要産業にするべきだと心から思います。
本当に驚きました。
 
私は人に格言を、高圧的な穏やかさを隠さずに、欺瞞（ぎまん）な満足を溢れさせながら言うのも、そういう人も大嫌いなのですが。
実は、百聞は一見にしかず。という格言が好きです。
理由は、自分で試してみて、本当にそうだ。とやはり小学生の頃にしみじみ思ったからです。
 
するとすぐ、だから外を出歩きましょう。だから人と会わないと、人と話さないと、と内心同じTシャツを着て変な微笑みを浮かべている雰囲気を濃く漂わせながら、頭ごなしに言う人がたくさんいます。
 
いえいえ違います。
 
私の百聞は一見にしかずはとても年季が入っていますので断言しますが。
部屋の中と1マイル（家の近所1区画2区画）の情報量は膨大です。
無論どこか遠くの見たことのない国をやがて歩くのも、同じなんです。
 
両方ともが等しく同じ膨大な情報量なんです。
 
実際にみそきんを見つけるまでの数年間とお湯を指定量沸かし、家の箸で食べて、今まで食べたカップ麺の中で1番美味しいと声を挙げる。
それは部屋の中でないと出来なかったことです。
 
 
部屋の中でしか出来ないことは無限にあります。
部屋の中は、私達1人1人の個人が無限に反映され、延々に続き続けます。
世の中の無限とどちらが大きいか。
私は、どちらも同じ巨大さを持っていると考えています。
 
どのみちその中に居て、私の場合だったらアールヌーボー的なアイアンの装飾がなされた美しい三脚の上の白い望遠鏡を斜めに空に向けながら、すぐ側に綺麗な背もたれが着いた木の椅子にヒールを履いて座りながら、この世の広大さを傍（かたわら）に、世界の美しさと驚きを眺めていられます。
 
口コミは、町の噂ではありません。
全部が膨大な体験群です。
 
みそきん、まだまだ売り切れが多いと思いますが、もし見つけたらぜひ試して見て下さい。
私の5年間の体験が詰まった美味しさを、日曜版の皆さんにご報告致します。
 
それでは、素敵な日曜日をお過ごし下さい。

20260830 13:30　文章を直しました。

 

 

 

 

 

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Since it’s Sunday, I’m writing something gentle.

“Miso-kin,” a cup noodle produced by the legendary YouTuber Hikakin.
If I recall correctly, I first saw a “sold out” sign for it at a 7-Eleven in the town where I was living at the time—right around when the COVID-19 pandemic was just starting, or maybe even before it began.

I’ve heard that before becoming a YouTuber, Hikakin worked at a supermarket for a long time.
Just like at convenience stores, when you work part-time or as a temporary employee at a supermarket or convenience store, you gain a firsthand understanding of how products are sourced, how they’re neatly arranged on the shelves, what prices are set, and what kind of people buy them—all of which gets etched into your memory.

I imagine many people in my country have had part-time jobs at supermarkets or convenience stores during their teenage years, don’t you think?
This process is illustrated in social studies classes when explaining logistics, but when you actually see it in action while working there, it’s really fascinating if you’re into that sort of thing.

A long time ago, when I was a teenager, I also worked part-time at a convenience store. A senior coworker had apparently been entrusted with purchasing by the owner-manager, and I had to listen to him complain about unwanted salads that had been delivered and were sitting unsold on the shelves.
I remember one or two times when he’d show me a delivery slip—one of those nostalgic ones with punch holes along both edges and perforated lines every page—and ask, “What do you think of this?” Not really understanding what it was, I’d just say, “??? I guess it’s fine.”
“...Are you interested in this kind of thing?”
“No, not really,”
I’d reply.

Partly because I didn’t understand what it was, and partly because I didn’t want to spend more time in the back room with the store manager and assistant manager if I took on this new responsibility—but if I’d gone through with it, things might be different for me now (laughs).

After I quit that job, I was really envious of a senior colleague who was in charge of purchasing, and I kept wondering, “Why didn’t that salad sell back then…?”

There’s a certain aptitude for this kind of work, and once you truly grasp the overall flow in your head and feel a concrete sense of accomplishment within your own reality, you suddenly start to see how interesting it is.
Running a franchise store is very tough—and that’s probably not the only reason—but the fact that I fundamentally view business as cool and genuinely interesting in practice probably stems from this experience.

I’d been thinking, “This Miso Kin is always sold out…”—seeing signs like “Limit one per customer” or piles of cups for the sister product, the rice porridge (not Miso Kin), left on the shelves for over five years. Then, the other day, I found it on the shelves at my local 7-Eleven.

Hikakin has been a legend ever since “YouTuber” was the dream job for elementary school kids, so I’d vaguely assumed that Miso-kin’s sell-outs were simply a reflection of his popularity. But when I actually tried it, I was truly surprised.
It’s incredibly delicious!
It’s not because Hikakin is popular—it’s because it’s so tasty that it keeps selling out. I was amazed.
I think it’s by far the best-tasting cup noodle out there.
I truly believe Miso-kin should be exported and made into a major domestic industry.
I was genuinely surprised.

I hate people who spout proverbs without hiding their condescending calmness, while overflowing with hypocritical satisfaction—and I hate those kinds of people, too.
Actually, I do like the saying, “Seeing is believing.”
The reason is that I tried it for myself and truly felt, “That’s really true,” back when I was in elementary school.
Immediately, there are plenty of people who cut right to the chase, saying things like, “So let’s go out,” or “You have to meet people, you have to talk to people”—all while giving off a strong vibe of wearing the same T-shirt and sporting a strange smile.

No, no, that’s not right.

I can say this with absolute certainty, because my belief that “seeing is believing” is deeply ingrained.
The amount of information you can gather inside your room and within a mile (one or two blocks from home) is enormous.
Of course, the same goes for eventually walking through a distant, unfamiliar country.

Both offer an equally vast amount of information.

Take the few years it took me to actually find “Misokin,” boil the exact amount of water, eat it with my own chopsticks, and declare it the most delicious cup noodle I’ve ever had.
That’s something I could only have done inside my room.


There are infinite things you can only do inside a room.
Inside a room, each of us as individuals is infinitely reflected, and it continues endlessly.
Which is greater: the infinity of the world or the infinity within a room?
I believe both possess the same immense scale.

Either way, I’m right there in the midst of it all. In my case, I can sit in a beautiful wooden chair with a stylish backrest, wearing heels, while tilting a white telescope mounted on a beautiful Art Nouveau-style iron tripod diagonally toward the sky, and gaze at the beauty and wonder of the world with the vastness of this universe right beside me.

“Word of mouth” isn’t just town gossip.
It’s a vast collection of experiences.

I think “Misokin” is still often sold out, but if you happen to find it, please give it a try.
I’ll share with all of you in the Sunday edition the delicious flavor packed with my five years of experience.

Well then, have a wonderful Sunday. 

 

 

 

20260830 13:30 Revised the text. 

 

 

 

 

 

 

 

文化料理頁 "イタリアン粥（かゆ)" / Cultural Cuisine Page “Italian Rice Porridge” / Sunday edition

日曜日なので、穏やかな内容を書いています。

 

料理は好きですが調理師免許は持っていません。

一人暮らしがとても向いていたと自負していますので、長い間、基礎的な料理は好きだが、応用の料理は不得意である、と考えていました。

ですが気が付くと、ある程度の材料で独自の料理が作れるようになっていました。

 

それで日曜版の皆さんとよく料理の話をしていますので、何処か遠い国からやって来たような、1Cabinにありそうな季節によって上品なプリント生地のクロスが掛かり、ガラスの花瓶に1輪の花が入っているテーブルに合う、そういう料理のお話をしたくて、文化料理頁（ぶんかりょうりぺーじ）というカテゴリを始めます。

 

第一回は "イタリアン粥（かゆ）" です。

 

此れはお米のお粥をトマト缶で赫く染めて煮て、鶏肉のぶつ切りを入れ、洋風の味付けをして、お皿によそってから粉チーズと緑のタバスコか赤のタバスコを掛けて頂く料理です。

合わせる飲み物は、やはりコンビニエンス・ストアで取り扱っているワイン、白ならすっきりフルーティな味。赤なら軽くて同様に果物の味が強く出ているものが合うと思います。

 

実はトラムでご協力頂いたYuuさんから、気さくな値段のテーブルワインの赤は、デキャンタと言って、大ぶりのガラスのピッチャー、無ければコーヒーを落とすフラスコに瓶から移して蓋をせず、空気に触れさせて3時間常温で置いておくと、味がまろやかに深くなる。と教えて頂いています。

コンビニワインで赤を買ったのに、少しカジュアルな渋みが出過ぎていたり、味のコントラストが強くて尖りすぎていたら、デキャンタをして飲んでみてください。

私はコンビニワインはローソンがお気に入りです。

 

イタリアン粥（かゆ）

 

材料

米　2合

コンソメキューブ　4ケ

水　2リットル

鶏肉ぶつ切り　1パック

トマト缶　1ケ

大蒜（にんにくチューブ）　15センチ（2プッシュ）

or 

大蒜（にんにく）　3欠片

塩麹　小匙1/2　無ければ塩　小匙1/2

黒胡椒　大匙1/2 

 

食事の時用

1杯目 

粉チーズ（マイルドがベター）

タバスコ緑

2杯目用

粉チーズ

タバスコ赤 

 

1　水2リットルを鍋に入れ　コンソメキューブ4ケと米2合、鶏肉を全部入れ、強火に掛ける。米が水を吸って膨れるので、鍋は中ずん胴タイプが望ましい。なければカレーを作る鍋が適している

 

2　沸騰して鶏肉のアクが出て来たら、デートル（お玉のこと）ですくって捨てる 

 

3　火を中弱火にし、残りの調味料を全部入れ、15分タイマーを掛け、蓋を10センチずらしたまま乗せ、吹き溢れるようであればさらに火を弱めて15分煮る

 

4　 味を見て塩味が足りない様なら、塩を1つまみか2つまみ足す

 

5　皿によそった後、粉チーズを大匙1を目安に掛け、その上にタバスコの緑を5回振り掛ける

2杯目は、粉チーズを同量掛けた後、赤いタバスコを1回振り掛ける 

 

此のお粥は、或るお休みの日に洋風お粥が食べたくなったので、 家にストックしてあったトマト缶と大蒜と鶏肉で作りました。

洋風お粥と言えば私はフランス料理の牛乳粥を連想するのですが、その日はミルク味が重いように感じたので。

こちらも週末を過ごす、ウイークエンド・ロール・ミールとして二日分持ちますので、夜の気温が25度前後から真冬の始まりまで、皆さんが過ごす1Cabinのお部屋のテーブルに合うと思います。

Enamel

 

Prof.O. です。

この料理はとてもエスニックな味わいとイタリアンな味わいが合流しています。

僕は以前イタリアの舗上で窓を見上げ、美しい花柄のカーテンが旗めいて居るのを見掛けました。

明日は何の日なのだろう、とふと思いました。

変ですね。

明日も唯の1日なのに。

きっと寄る辺無い気持ちだったのでしょうね。

それから夜が来て、気持ちが持ち直し、明るいテーブルに着きました。

そんな料理です。楽しんで召し上がって下さい。

Prof.O. 

それでは素敵な日曜日をお過ごし下さい。 

 

追伸

セブンイレブンにはピザの1カットから売っていますよ。

レジカウンターの真ん中にあるフードケースの中をご確認下さい。

 

20260823 18:12　追伸を追加しました。

20260824 16:17　文章を直しました。  

 

 

 

 

 

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Since it’s Sunday, I’m writing something gentle.

I enjoy cooking, but I don’t have a culinary license.
I’ve always prided myself on being well-suited to living alone, so for a long time, I thought I liked basic cooking but wasn’t good at more advanced dishes.
But before I knew it, I’d become able to create my own dishes using just a few ingredients.

Since I often talk about cooking with everyone on the Sunday edition, I’d like to start a new category called “Cultural Cuisine Page” to share recipes that would fit perfectly at a table—perhaps one that looks like it came from a faraway country, with an elegant, seasonally patterned tablecloth like you’d find in 1Cabin, and a single flower in a glass vase.

The first entry is “Italian Rice Porridge.”

This dish involves simmering rice porridge in canned tomatoes until it turns a deep red, adding chunks of chicken, seasoning it in a Western style, and then serving it on a plate topped with grated cheese and either green or red Tabasco sauce.
As for drinks to pair with it, I’d recommend wine from a convenience store—a crisp, fruity white, or a light red with a similarly strong fruity flavor.

Actually, Yuu—who helped out with the tram segment—told me that for an affordably priced red table wine, you should decant it: pour it from the bottle into a large glass pitcher (or, if you don’t have one, a coffee flask), leave the lid off, and let it sit at room temperature for three hours to allow it to breathe. This will make the flavor mellower and deeper.
If you’ve bought a red wine from a convenience store but find it has a bit too much casual astringency or the flavor is too sharp and harsh, try decanting it before drinking.
My favorite convenience store wine is from Lawson.

Italian-Style Rice Porridge

Ingredients
Rice: 2 go
Consommé cubes: 4
Water: 2 liters
Chicken chunks: 1 pack
Canned tomatoes: 1 can
Garlic (tube): 15 cm (2 squeezes)

or
Garlic (cloves): 3 cloves
Salted rice malt: 1/2 teaspoon (or 1/2 teaspoon salt if unavailable)
Black pepper: 1/2 tablespoon

For serving
First bowl
Grated cheese (mild is best)
Green Tabasco
For the second bowl
Grated cheese
Red Tabasco

1. Pour 2 liters of water into a pot. Add 4 consommé cubes, 2 go of rice, and all the chicken, then bring to a boil over high heat. Since the rice will absorb the water and expand, a medium-sized, deep pot is recommended. If you don’t have one, a pot used for making curry is suitable.

2. Once it comes to a boil and scum rises to the surface from the chicken, skim it off with a ladle and discard it.

3. Reduce the heat to medium-low, add all the remaining seasonings, set a timer for 15 minutes, and place the lid on with a 10-centimeter gap. If it looks like it might boil over, reduce the heat further and simmer for 15 minutes.

4. Taste the dish; if it’s not salty enough, add one or two pinches of salt.

5. After serving onto plates, sprinkle about 1 tablespoon of grated cheese over each portion, then shake the green Tabasco sauce five times over the top.
For the second serving, sprinkle the same amount of grated cheese, then shake the red Tabasco sauce once over the top.

I made this porridge one day off when I felt like having Western-style porridge, using a can of tomatoes, garlic, and chicken that I had on hand.
When I think of Western-style porridge, I usually picture French milk porridge, but that day, the milky flavor felt a bit too heavy.
This dish also serves as a “Weekend Roll Meal” that lasts for two days, so I think it will go well on the tables in your 1Cabin rooms, from nights when the temperature is around 25 degrees until the start of midwinter.
Enamel

This is Prof. O.
This dish blends very ethnic flavors with Italian ones.
I once looked up at a shop window in Italy and saw beautiful floral curtains fluttering in the breeze.
I suddenly wondered, “What special day is tomorrow?”
It’s strange, isn’t it?
Tomorrow is just another ordinary day.
I suppose I must have been feeling a bit adrift at the time.
Then night fell, my spirits lifted, and I sat down at a brightly lit table.
That’s the kind of dish this is. Please enjoy it.
Prof. O.

 

 

Well then, have a wonderful Sunday.

 

 

Note:
7-Eleven sells pizza by the slice.
Please check the food display case in the middle of the checkout counter. 

 

 

20260823 18:12 Added a Note: 

20260824 16:17 Revised the text. 

　 

 

 

 

 

 

 

 

魚・卵を割らなければオムレツは作れない / Fish: You can't make an omelet without breaking eggs. / Sunday edtion

 

Elegant-Portrait-with-Bold-Lip  Photo by  Natuty  from Studio.Stock  

日曜日なので、穏やかな内容を書いています。

 

昔から自分のセルフ学習のテーマに、魚と言うしなやかでヒンヤリと泳ぐ、硬質な宝石で覆われた哲学その物についてずっと考える、という物があります。

釣りは趣味ではありませんし、大昔パートナーが飼って居たコバルトブルーを再現した水槽の中で静かに水の呼吸をする、綺麗な魚達に私の家族では無いからと、ご飯をあげるのにも、いちいち断って恐々あげていたのを記憶しています。

 

魚というと、食卓や銀色のバットが積まれた斜めのショーケースに並ぶ、美しい材料達意外に、私は必ず夏の正午に誰も知らない長方形の小さな石造りの池に、まるで隠れているかのように濃い緑色の中をちら、と弾力ある赫で少し泳ぎ、覆い被さった低木樹の葉の影に停まった、魚の影を連想します。

 

日曜版でも他のポストでも何度も描いているので、読んで下さっている皆さんは、どうしてエナメルの心には必ずこの石造りの水鉢があり、何時迄も小さな魚が暮らしているのだろう？　と不思議だと思います。

 

実は、近くには誰も使っていない、焼けたガラスで覆われた屋外植物室が有り、ドライフラワーの小さな葉が堕ちて来た星のように散らばる中、3段の上にアロエベラや見た事はきっとあるのだろうけれど、生涯分からない、取り立てて調べようとも思わない、虚無的な実体を私の中にだけ持たない植物達が、平気そうに並んで居ます。 

Fashionable-Night-Out  Photo by  Natuty  from Studio Stock

昔、坂本龍一は、私の心の中には一軒の廃墟が建っていると語ったそうですね。

私の心の中には赫い魚が泳ぐ静かな人工庭園のベンチがあり、近くにはガラスの室外植物室があり、麒麟草が揺れる線路を挟んで咲き溢れる濃い桃色の芙蓉が残る、知りもしない3階建ての窓が落ちたビルが建っています。  

 

此の景色は、私が一時期実際に過ごしていた日常に存在した景色です。

可笑しなことに、私はその咲き溢れる濃い桃色の花をじっと見つめながら、”此の景色は一生忘れないだろうから、憶えやすい形容詞で一回で言えるようにして、記憶しておかなければならない”と、毎日毎日じっと食い入るように見ては、口の中で言葉を直していました。

 

BTSの麗人Vさんが、Championのメーカーの今季イメージに決まったそうです。 

キャッチコピーは、”SPOKEN LIKE A TRUE"

最初そのまま訳してしまい、事実みたいに話せよ、と促す言葉として取りました。

「お前は嘘くせえよ（リアルじゃ無いよ）」という意味。

リアルじゃ無いは、私の”沈黙の世代”の言い方で、子供じみた世間知らずだらけ、という感じです。 

 

先程インスタグラムを見たら、”本物は語らない”が正規の訳なんだそうです。

沈黙は本物の証、なのでしょうか。

唯の偶然ですが、実は”沈黙の世代”は、お前の世代には本物が居ない。コピー。オリジナリティ皆無と、けちょんけちょんに言われていたので、少し嬉しかったです。

 

Portrait-of-a-Stylish-Young-Woman  Photo by  Natuty  from Studio.Stock

リアルという大江千里さんの楽曲があり、十人十色の後のリリースだったので期待されまくって居たのですが、ハードでシリアスな楽曲で、大江千里さんは余りメジャーにならないまま、鋭い感性の楽曲をその後リリースし続けることになりました。

大江さんと当時所属していたepicソニーには申し訳ありませんが、私はそのお陰でセンシティブや感受性は女性だけのものという、先入観を持たずに制服を着ている時間を過ごせました。

 

この楽曲が収録されていたのは”未成年”というアルバムで、私はアルバムを予約注文していました。

するとこの謎めいたポスターが付いて来ました。

白黒の写真なのも珍しく、顔が途中までしか出していないのも何もかもが中学入学前の私には物珍しく、家に持って帰り、そのポスターに小さく几帳面で神経質そうなフォントで、

「You can't make an omelet without breaking eggs. （卵を割らなければオムレツは作れない）」と印刷されていました。

 

言葉通りに読めば、「始めなければ何も起こらないよ」という要点ですが、

これ多分「説教」を言われている大江千里なんですよね。

年齢的には大江千里さんは私のすぐ上のお兄さん世代ですが、やり過ごす、というちょっぴりスパイスの効いた成長期な夏休みの過ごし方を言っているようにも思えます。

 

当時私は、オムレツ・・・？　という所で思考が絶句し、本物のオムレツを作れたのは、ずっとずっと後、鉄の小さなフライパンと生クリームとバター2欠片と4つの白い卵でした。

 

"分からなくても誰も死なない事は、どれだけ時間を掛けても気の済むまで付き合って良い "

 

この個人的なエピソードから私が卵の殻を投げ捨て得た教訓は、これです。

 

それでは、秋を気にして秋めいた夏物を考える、素敵な日曜日をお過ごし下さい。 

此のアルバムは、「男ユーミン」と冠された初期の大江千里の代表的なアルバムです。

実はその前に2枚アルバムがあり（WAKUWAKU、其の後Pleasure)、既に邦楽ポップ界の大ホープであった大江千里は、アルバムリリースの度FMラジオで特集インタビューが放送される等、大注目株でした。

理由は、当時シンガーソングライターの登竜門であったヤマハポップスコンクール、通称ポプコンで準優勝に輝いてのデビューだったからです。

 

それがこのアルバム収録の「渚のONE - SIDE SUMMER」で、何と大学在学中に作詞作曲アレンジまで大江千里1人で制作してしまった楽曲で、当時殆ど直しを入れていないと語っていました。プロ盤は編曲のみ清水信之氏となっています。

大学在学中のバンドメイト達はこの曲を聴いて、大江と自分達は全く違う、と唖然としたと言います。 

 

現在はジャズに転向されていますので、アップルミュージックとスポティファイ等、大江千里のポップス時代とジャズ時代と、配信インターフェイスはジャンル分けをした方が良いと思うのですが。

Enamel 

 

O.です。

皆さん、大江千里というと「Rain」が1番有名ですね。

ですがこの未成年というアルバムは当時楽曲界に衝撃を走らせました。

恐らく2枚のアルバムで出し切ったであろう彼の繊細性と天才性がさらに広く大きく姿を現わしたのですから。

２曲目の「真冬のランドリエ」はエナメルの生涯を左右する程の楽曲です。彼女は此の楽曲について殆ど言葉を発しません。

其れ程の楽曲なので、後に邦画で映画化されています。

ぜひお聴きになり、大江千里の才能に唖然として下さい。

彼は当時24歳でした。驚きです。

Prof.O, 

 

Young-Woman-Enjoying-a-Green-Drink  Photo by  Natuty  from Studio.Stock

Studio.Stock (Use Free)

https://stock.studio.design/

 

20260816 13:45　文章を直しました。 

 

 

 

 

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Elegant-Portrait-with-Bold-Lip  Photo by  Natuty  from Studio.Stock

 

Since it’s Sunday, I’m writing about something gentle.

For a long time now, one of my themes in self-study has been to constantly reflect on fish—those supple, cool creatures that glide through the water, covered in hard jewels, embodying philosophy itself.
Fishing isn’t a hobby of mine, and I remember how, long ago, in an aquarium recreating the cobalt blue of a fish my partner used to keep, I would cautiously feed the beautiful fish—which weren’t part of my family—only after asking permission each time, as if they weren’t really mine.

When I think of fish, aside from the beautiful ingredients lined up on the dining table or in a slanted display case stacked with silver trays, I always picture the shadow of a fish in a small, rectangular stone pond that no one knows about at noon in summer—a fish that swims briefly through the deep greenery as if hiding, its body a supple crimson, before coming to rest in the shadow cast by the overhanging leaves of the shrubs.

Since I’ve written about this many times—both in the Sunday edition and in other posts—I imagine my readers must wonder: Why does Enamel’s heart always contain this stone water basin, and why do tiny fish continue to live there forever?

In fact, nearby there is an unused outdoor greenhouse covered in baked glass. Amid the small dried flower petals scattered like fallen stars, plants—such as aloe vera and others I’ve surely seen before but will never truly understand, nor feel the need to look up—stand nonchalantly in three tiers, embodying a nihilistic essence that exists only within me. 

Fashionable-Night-Out  Photo by  Natuty  from Studio.Stock

I’ve heard that Ryuichi Sakamoto once said there’s a ruin standing inside my heart.
Inside my heart, there’s a bench in a quiet artificial garden where crimson fish swim; nearby is a glass greenhouse, and across the railroad tracks where kirin grass sways, there’s a three-story building—whose windows have fallen out and whose name I don’t even know—still standing, surrounded by deep peach-colored hibiscus in full bloom.

This scene is one that actually existed in my daily life for a time.
Funnily enough, as I stared intently at those overflowing deep peach-colored flowers, I thought, “Since I’ll never forget this scene for the rest of my life, I have to memorize it so I can describe it in one go using an easy-to-remember adjective,” and day after day, I would gaze at it intently, refining the words in my mind.

I heard that BTS’s V has been chosen as the face of Champion’s campaign for this season.
The tagline is “SPOKEN LIKE A TRUE.”
At first, I translated it literally and interpreted it as a phrase urging people to speak as if it were fact.
It means, “You’re so fake (you’re not real).”
“Not real” is a phrase from my “Silent Generation”—it conveys the sense of a bunch of childish, naive people.

I just checked Instagram, and it seems the official translation is “The real thing doesn’t speak.”
Is silence a sign of authenticity, then?
It’s just a coincidence, but actually, the “Silent Generation” used to get absolutely torn apart—told that there are no real people in your generation, that you’re all just copies with zero originality—so this made me a little happy. 

Portrait-of-a-Stylish-Young-Woman  Photo by  Natuty  from Studio.Stock

There was a song by Chisato Oe called “Real.” Since it was released after “Ten People, Ten Colors,” expectations were sky-high, but it turned out to be a hard-hitting, serious track. Chisato Oe never quite broke into the mainstream, but she went on to release songs imbued with her sharp sensibility.
I’m sorry to Chisato Oe and Epic Sony, her label at the time, but thanks to that song, I was able to spend my school days without the preconception that sensitivity and emotional depth were traits exclusive to women.

This song was included on the album *Minor*, which I had pre-ordered.
When it arrived, it came with this mysterious poster.
The black-and-white photo was unusual, and the fact that only part of his face was visible—everything about it—was a novelty to me before I even started middle school. I took it home, and printed on the poster in a small, meticulous, and somewhat neurotic-looking font were the words:
“You can’t make an omelet without breaking eggs. (You can’t make an omelet without breaking eggs).”

Taken literally, the message is, “Nothing will happen unless you get started,” but
I think this is probably Chisato Oe being lectured.
Age-wise, Chisato Oe is from the generation just above mine, but it also seems like he’s describing a way to spend summer vacation during adolescence—one with a bit of spice—by just letting things slide.

Back then, my thoughts came to a halt at the word “omelet…?” It wasn’t until much, much later that I actually made a real omelet—using a small cast-iron skillet, heavy cream, two knobs of butter, and four white eggs.

“When it comes to things you don’t understand, and no one will die from it, you can take as much time as you need to figure them out until you’re satisfied.”

This is the lesson I learned from this personal episode—one that allowed me to finally cast aside the eggshells.

Well then, I hope you have a wonderful Sunday, thinking about autumn-inspired summer outfits as the season turns. 

This album is a representative work from Chisato Oe’s early career, often referred to as the “Male Yuming” era.
In fact, he had already released two albums prior to this—*WAKUWAKU* and, later, *Pleasure*—and as a rising star in the Japanese pop music scene, Chisato Oe was already attracting significant attention, with special interviews airing on FM radio every time he released a new album.
The reason for this was that he made his debut after winning second place in the Yamaha Pop Contest—commonly known as “Popcon”—which was considered the gateway to success for singer-songwriters at the time.

That song was “Nagisa no ONE - SIDE SUMMER,” included on this album. Remarkably, Chisato Oe wrote the lyrics, composed the music, and arranged the track entirely on his own while still a college student; he later stated that almost no changes were made to the original version. On the professional release, Nobuyuki Shimizu is credited solely for the arrangement.
His bandmates from his college days reportedly listened to this song and were stunned, realizing that Oe was completely different from them.

Since he has since shifted to jazz, I think it would be better to categorize his pop and jazz eras separately on streaming platforms like Apple Music and Spotify.
Enamel

This is O.
For most people, “Rain” is Chisato Oe’s most famous song.
However, this album, *Minor*, sent shockwaves through the music world at the time.
It was because his sensitivity and genius—which he likely had fully expressed in just two albums—were revealed on an even broader and grander scale.
The second track, “Midwinter Landrie,” is a song that shaped Enamel’s entire life. She rarely speaks about this song.
It’s such a remarkable piece that it was later adapted into a Japanese film.
Please give it a listen and be astounded by Chisato Oe’s talent.
He was only 24 at the time. It’s astonishing.
Prof. O, 

 

 

Young-Woman-Enjoying-a-Green-Drink  Photo by  Natuty  from Studio.Stock

 

Studio.Stock (Use Free)

https://stock.studio.design/

 

20260816 13:45 Revised the text.

 

 

 

 

 

 

  

袋から取り出せるタコスとクレープ / Tacos and Crepes You Can Take Out of the Bag / Sunday edition / 1Cabin

香煎胚芽入り トルティーヤ / TOPVALU（トップバリュ）

日曜日なので、穏やかな内容を書いています。 

私の住む街には以前小さなタコス屋さんがありました。

通り沿いにある２階の店舗で、狭い階段を上がると、筆記体の青白いネオンライトやビンテージカーのレプリカントが飾ってあり、開けっぱなしのドアの奥にカウンターとテーブル席があるお店でした。

 

アメリカンで統一された店内には、入口脇にアンティークなジュークボックスやEarly American調の雑貨があり、木の床の上にテーブル席が窓辺に3つあってその奥がソファ席です。

マスターはミドルの男性でいつもカジュアルな服に紐のついたエプロンをして、腕は太く、少し硬質な印象の堂々とした男性で、料理を任せて良いと私達をすぐ説得できる方でした。

 

当時、私の住む街ではタコスを提供するレストランで、専門店はそこしかありませんでした。

偶然見つけて入ったのですが、初めて食べるタコスはとても美味しく、食べ方が分からない私達の負担にならない、素っ気なく勘所を押さえたマスターの短い説明が、又ここに来ようとすぐ決心させる人気店でした。   

 

街で初めてイベリコブタを出したり、昼は女子学生が集まって甘い物や、少しお腹一杯になるクールでローラーな素敵な物を出していると言っておられました。

聞けば当時、同学年のお子さんが居るそうで、何度目かになる軽いディナー、ちょっと外したクリスマス前の夜も、やはり店はお客さんが居て、段々払う金額が高くなる自分達は、もうアダルトなミドルになって行っているのだな、と藍色の夜に奇妙な感慨を抱かせもしていた、そんな少し寂しい気持ちにさせる事が出来る稀有な名店でした。

 

店が閉店してしまい、そう言えば最後に伺った時、休養と内装を兼ねて長く休むかもしれないと聞いては居たので、新しい物件を見つけて早く再開してくれないかな、と日常からタコスを食べに行く予定が消えてしまった私は、けっこう長年待っていたのですが、どうやら完全に辞めてしまわれたようでした。

 

ある日、どうしてもタコスが食べたくなり、Uber Eatsで探して持って来てもらってもそれはタコスだけど違うタイプのタコスで、最終的にはタコライスが流行っていたので、今でも交渉しないとタコスを提供するレストランは、私の住む街には無いんじゃないでしょうか？

 

先日、近くのスーパーに行ったらふと、トルティーヤが売っていたので、暑いしさっぱり辛くタコスを食べようと、4枚入り2袋を購入してクックパッドでレシピを調べ、挽肉、玉ねぎ、をクミン、チリパウダーで炒め、サニーレタスとアボカドを乗せて、Tabascoのハラペーニョソースを掛けて食べたら、ちょっと無い位美味しかったです。 

 

トルティーヤさえ何とかなれば、案外タコスはお馴染みの日常料理になりますね。

週末は少し疲れているし、タコスの材料と挽肉か魚介、又は瑞々しい野菜を選んで、袋を開けて電子レンジ500Wで30秒温めるだけのこのトルティーヤで包んで、後はウイスキーソーダかジンソーダで、夏から晩夏、秋に向けてのウィークエンド・ローラー・ミールとして文句はありません。

私達はこれからもガンガン食べる予定です。

 

ところでこのトルティーヤ、皮が余ったら？　と考えながら、電子レンジの時間を確認するために裏面を見たら、アレンジメニューのミルクトーストが掲載されていました。

一見して、これはクレープでは無いか？　と思い、勝手にトルティーヤを使ったクレープを作りました。

　

電子レンジが必要なのは単に温かい皮で食べたいだけであって、トルーティーヤはそのままでも勿論食べられます。

左上から白桃の缶詰、ラズペリージャム、昨年の感謝祭の時に作ったレイズン（レーズン）のラム酒漬け、レモンママレード、赤いのは瓶の中身です。

 

　

アイスクリームはバニラアイスを選びました。

私は以前そば粉のガレットが好きでよく焼いていたのですが、ガレットが1番美味しいのは、ボールの中に粉と指定量の水を入れた生地を冷蔵庫内で冷やして1晩置いて焼いたものなので、前日億劫になるとやらないんですよね。

でもトルティーヤは買って来てそのまま食べられるので、クレープとして飾っても十分美味しいです。

 

MasterAからは蜂蜜を最後に掛けると良い、と教わったので、写真右下は蜂蜜の瓶です。

左の瓶はレイズンのラム酒漬けです。物凄く美味しいです。

クレープとは別にもう一つアイスを買って、ラム・レイズンを掛けて食べると、1週間程豊かな毎日になること請け合いです。

 

　

こちらはレモン・マーマレイドの中です。

レシピを載せると言って遅くなっていますね、御免なさい。

近々掲載出来ると思います。

こちらはわざと緩く作ってありますので、サイダーと氷を入れたグラスにレモン・マーマレイドを大匙2杯入れて飲むと、夏疲れにも抜群に効きます。

 

あと私はこの頃疲れが顔に出るようになったので（夏バテ）、トールグラスに水を沢山入れて、ターメリックスパイスを小匙1入れて混ぜて飲んでいます。

アレルギーの無い方は最初は小匙1/2から試してみて下さい。

味は漢方に水という種類があったら、こんな味だろうな、という味です。

嫌悪に引っ掛からない味です。

結構体力回復になりますよ。 

 

それでは、夜はもう秋の気配が漂い始めた、素敵な日曜日をお過ごし下さい。

 

 

 

2026080914:54　文章を直しました。 

 

 

 

 

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Tortillas with Roasted Wheat Germ / TOPVALU

Since it’s Sunday, I’m writing something gentle.

There used to be a small taco shop in the town where I live.
It was a second-floor shop along the street; when you climbed the narrow staircase, you’d find pale blue neon lights in cursive script and replicas of vintage cars on display, and beyond the open door were counter seats and table seating.

The interior had a consistent American theme, with an antique jukebox and Early American-style knickknacks by the entrance. There were three tables by the window on the wooden floor, with sofa seating beyond them.
The owner was a middle-aged man who always wore casual clothes and a string apron.

He had thick arms and gave off a slightly stern yet dignified impression—the kind of person who could immediately convince us to trust him with our meal.

At the time, it was the only restaurant in my town that specialized in tacos.
We stumbled upon it by chance, but the tacos—which were a first for us—were delicious. The owner’s brief, matter-of-fact explanation, which hit all the right points without overwhelming us—who didn’t know how to eat them—made us decide right then and there to come back. It was a popular spot.

He told us he was the first in town to serve Iberian pork, and that at lunchtime, female students would gather to enjoy sweets and other cool, trendy dishes that were just enough to fill you up.
I heard that the owner had a child in the same grade as mine at the time. Whether it was one of our many casual dinners there or a slightly off-the-beaten-path night before Christmas, the restaurant was always full of customers. 

 

As we gradually found ourselves spending more and more money, the indigo-hued nights left me with a strange sense of reflection—realizing we were truly becoming middle-aged adults. It was a rare, renowned establishment that could evoke such bittersweet feelings.

The restaurant closed down. Come to think of it, the last time I visited, I’d heard they might be taking a long break to rest and renovate, so I’d been hoping they’d find a new location and reopen soon. With my daily plans to go eat tacos gone, I waited quite a long time, but it seems they’ve closed for good.

One day, I really craved tacos, so I searched on Uber Eats and had some delivered—but while they were tacos, they were a different kind. Ultimately, since taco rice was all the rage back then, I wonder if there are still any restaurants in my town that serve tacos unless you specifically ask for them?

The other day, when I went to a nearby supermarket, I happened to see tortillas for sale. Since it was hot, I decided to make some light and spicy tacos. I bought two 4-pack bags, looked up a recipe on Cookpad, sautéed ground meat and onions with cumin and chili powder, topped them with sunflower lettuce and avocado, drizzled Tabasco’s jalapeño sauce on top, and ate them—they were so delicious it was almost unbelievable.

As long as you can get your hands on tortillas, tacos can surprisingly become a familiar part of your everyday meals.
I’m a bit tired on the weekends, so I just pick out some taco ingredients—ground meat, seafood, or fresh vegetables—wrap them in these tortillas (which you just open the bag and heat in the microwave at 500W for 30 seconds), and wash it down with a whiskey soda or gin soda. 

 

It’s the perfect “weekend roller meal” for the transition from summer to late summer and into fall—I have absolutely no complaints.
We plan to keep eating them like crazy.

By the way, while wondering, “What if I have leftover tortillas?” and checking the back of the package for microwave instructions, I noticed a recipe for milk toast listed under “Variations.”
At first glance, I thought, “Isn’t this a crepe?” so I went ahead and made my own crepes using the tortillas.

　

The only reason I need a microwave is that I want to eat them with warm tortillas, but of course, you can eat tortillas just as they are.
Starting from the top left: canned white peaches, raspberry jam, raisins soaked in rum that I made last Thanksgiving, lemon marmalade, and the red one is the contents of the jar. 

 

　

I chose vanilla ice cream.
I used to love buckwheat galettes and would often make them, but the best galettes are the ones where you mix the flour and the specified amount of water in a bowl, chill the batter in the fridge overnight, and then bake it—so if I feel too lazy the day before, I just don’t bother.
But since tortillas are ready to eat right out of the package, they’re still delicious enough even when served as crepes.

MasterA taught me that it’s best to drizzle honey on top at the very end, so the jar in the bottom right of the photo is honey.
The jar on the left contains rum-soaked raisins. They’re incredibly delicious.

　

Here’s a look inside the lemon marmalade.
I said I’d post the recipe, but it’s taking longer than expected—sorry about that.
I think I’ll be able to post it soon.
I made this intentionally runny, so if you add 2 tablespoons of the lemon marmalade to a glass filled with soda and ice, it’s a fantastic remedy for summer fatigue.

Also, since my fatigue has started showing on my face lately (summer fatigue), I’ve been filling a tall glass with plenty of water, adding 1 teaspoon of turmeric, stirring it, and drinking it.

If you don’t have any allergies, please start by trying just 1/2 teaspoon.
The taste is what I imagine a “water-based” herbal remedy would taste like.
It’s not a flavor that’s off-putting.
It really helps restore your stamina.

Well then, as the evening air begins to carry hints of fall, I hope you have a wonderful Sunday.

2026080914:54 Revised the text.