青年とパスタの組み合わせというのは、なぜこんなにも心惹かれるんだろう。
パスタってコツが難しい料理で、意外と難易度が高いから、ペペロンチーノとかサッと作って出される、または挑戦してみたと言われると、そのクラフト的な努力が垣間見えて、ちょっと感激してしまうんでしょうか？
ああ、もうアルデンテ論争とは最初から距離置いてます。うるせー。
で、パスタなんですけどね。スパゲッティだよ、スパゲッティー二！
そのゲッティですけど、レンチンで、もうよくない？
（ああ、言っちゃったよ。）
は？レンチン？ってどういうこと？という人向けの説明をするとですね。
百均に、電子レンジでパスタ茹でるプラスチックの箱が売ってるんですよ。
で、そこに結束パスタを分量入れて、（最小単位１人分からある）、電子レンジ５００wの人は何分、６００wの人は何分って書いてあるんです。
（パスタの束に書いてある茹で時間にプラス何分という表記）
で、仕上げに火を通さないパスタの場合、その通りにやって、付属のふたをかぶせてお湯切りをすると、
パスタがしっかりと茹で上がってるんです。
も、出来上がってるんですよ。
これがねー、遜色ないんです。
・・・わかった！わかった！
パスタラヴァーの人たちのために、正確に言うと！
確かにね、確かに！
お鍋で茹でたほうが美味しいは美味しいです。
イタリア何千年の歴史が語るレシピだからね。（何千年？）
そうしたほうが美味しい。
でもね、めんどくさい時って、洗い物が増えるのが、もーほんっとめんどくさいのよ！
大鍋と大ザルでしょ？
茹でるだけなのに、そんな大物出ちゃうよって！
なんでそんなにデカいんだよ！って思うんです。
洗う時、シンク、がったんごっとん言うじゃん！って思うんですよ。
ええ、私は思ってます！
イタリアの人ごめんなさい！！！
で、これ、この百均で売られてるパスタ茹で器。
（正式名称は知りません。料理道具コーナーに置いてあります。）
これがさー、これでももういいかな？っていう鋭いところを突いてくるんですよ！
そんなに不味くないの。
人に出す時、ちょっと緊張するけど。
最初に言うから、ごめん！電子レンジで茹でるから！って。
それを使うと、茹で加減のブレがないんです。
水は分量のメモリ通り、塩は2人ぶんなら小さじ1／2入れて、ピッピッピ！ってやってドゥーーンンンってやると、
「いざというときは、お鍋を使って茹でるけど、これはこれで美味しいよ？」
と小首を傾げてしまうレベルにまで達してるんです！（笑）
もう、私はですね。
決めたんです。
普段は、もうこれ使っちゃおう！って。
（あああ、読んだ人がどよめいてるのが手に取るようにわかる！！）
いや！いいの！
もう決めたんです！決めてからすでに結構経ちます！
そこから私のパスタ歴史は安土桃山時代みたいに色が変わってます！
もしまだの人がいたら、だるい土曜のお昼に試してみてください。
便利だから！！！←（少しでも仲間を増やそうとしている（笑））
すっごい無くてはならないものとなった百均のパスタ茹で器！
今日はですね、それプラスあさり缶で作るボンゴレの紹介をして終わりたいと思います。
って、もう！あさりかーん？って！
なにそれ！あさりって砂抜きして冷凍しとくもんじゃないの？
そうじゃないとボンゴレって作っちゃダメなんじゃないの？
っていう人は、静まれぇーーーーーーーーーーいっ！！
しーーーーっ！しーーーーーーーーーーっっ！
ちが！違うの！
ここで主題が出てくるんです！
青年が作ったボンゴレです！
青年とパスタというコマンドが発動します！！
つーか、銀縁メガネかけたRMさん（from BTS）想像して！
銀縁メガネかけたRMさん！
たったいま想像上で現れたRMさんが、実はお料理苦手な、なんかいちいちもの壊すRMさんが、作ったボンゴレを想像してください！
（大丈夫！RMさんこんなトコ見ないから！）←笑
・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
ふー。
・・・、伝わったようですね。（ほんとかよ）
ええ、RMさんが銀縁メガネかけて、台所でくるりと振り向いて、「ボンゴレ作ってみた」って言うまでが、このボンゴレです！
うちに帰るまでが、遠足です！
いいですか！
もう1度言います。
RMさんが銀縁メガネかけて作った（イメージ）、ここまでがこのボンゴレです！！
以下はレシピ。
なんちゃってボンゴレ
材料 2人分
ニンニク ４かけ（好きなだけ）
結束パスタ 2束（２００g）
あさり水煮缶 2缶（130g缶2缶）
鷹の爪 1本
白ワイン 50cc
パスタの茹で汁 100cc
オリーブオイル フライパンひと回し
パセリ お好みで（最後にかける）
使うもの
計量カップ
レンチンパスタ茹で器
フライパン
トングか菜箸
包丁
まな板
１ニンニクを薄くスライスする。（お好みでみじん切りでも。）鷹の爪を種をとって輪切りにする。
２フライパンにオリーブオイルをひと回しかけて火をつける。（中火）
３すぐに鷹の爪とニンニクを入れ、フライパンを傾け、たまったオリーブオイルの中で炒める。表面が薄く茶色になったらすぐに火を止めて、そのまま放置する。（余熱でニンニクに火を通す）
4 パスタ茹で器に2人分のメモリまで水を入れ、塩を小さじ1／4入れる。パスタを入れ、パスタの茹で時間プラス、ふたに書いている時間から「２分引いた時間」で、電子レンジオン。
（ここで蓋をしないように注意。ふたは茹で上がってから、お湯切りの時に使う。）
５パスタを茹でてる間、フライパンにあさり缶を2缶煮汁のまま入れ火にかける。
６フライパンに白ワインを投入
７全体が沸騰して２分煮たら、火を止めて、パスタが茹であるのを待つ。
８茹で上がったら、蓋をして、パスタの茹で汁を計量カップに100ccとっておく。残りの湯は捨てる。
９パスタをフライパンに投入して火をつける。（中火）
１０ すぐにとっておいた茹で汁を投入する、
１１ 沸騰してからトング（または菜箸）でパスタをふた回しから３回しフライパンのソースと和えて、火を止めて出来上がり。
１２ お皿にトングで（または菜箸）でとりわけ、パセリを好みで振って出来上がり。
（注：もともとこのレシピはデリッシュキッチン様のボンゴレビアンコのレシピを元にしているんですが、分量も違うし、缶詰め使ってるし、ニンニク入れまくりだし、ワインの配合も変えちゃったし、で、参考リンクとするには、あまりにも違いすぎているので、こういう形で付記します。デリッシュキッチン様レシピありがとうございました。変えちゃってごめんなさい。）
参考リンク
DELISH KITCHEN 様
あさりの旨味！
ボンゴレビアンコ
https://delishkitchen.tv/recipes/149458190239531277
体調が悪い時とか、ちょっと今日めんどくさいな、という時に、よかったら試してみてくださいね。
さてと、それじゃ今日は寒いからシチュー作ろ。（そーゆー奴だよ、お前は）
（▶︎ ボタンを押すと曲が聴ける仕様になっています。フルで聴く場合は要Spotify）
表題曲は君の胸に抱かれたい〜エイリアンズ [readymade 524 Mix Double] ー KIRINJI RMXIIより
キリンジのリミックスアルバムは、私が追いついてる限りでは2枚出ていると思うんですが。
そのうちの１枚に、KIRINJI RMXIIがあります。
私は小西康陽ラヴァーのワリには、浅い知識しかないし、追いかけれていないんですけど、その中でも、readymade名義で小西康陽がリミックスを手掛けてる莫大な仕事の中のひとつが、この曲です。
それが、キリンジの名曲「君の胸に抱かれたい」と「エイリアンズ」だったことに、当時、ひどく衝撃を受けました。
まぁリミックスは好みだから、ああ、こういう風に料理されたんだな、と職人技をワクワク聴くというのが、1番カジュアルなリミックスの楽しみ方ではないかと思います。
上のでたらめな文の中でBTSのリーダーRMさんに触れてるんですが。
ちょっと真面目に書かせてもらいますと。
BTSを外から見ていると、ああ、機能し成功しているチームというのはこういうことなんだな、と、眩しいばかりです。
そのリーダーをやっているRMさんというのは、とてもI Qが高く、実際にその知性に見合った行動をする人らしく、メンバーやスタッフからの信頼もあつい方で、書く詩やリリックも（RMさんはラップとダンス担当）繊細で深い思考に彩られた素晴らしい作品を生み出しています。
やっぱり世界のスターになるチームというのは、全員ただ者ではないのだな、と最近よく思い知らされています。
そのRMさんが、バラエティで見せてくれる姿というのは、オフィシャルでのジェントリーでセクシーな姿とは違う、おっちょこちょいだったり、勘違いなところもあって、なぜか触るものが片っぱしから壊れてしまう、なんともチャーミングな等身大の青年の姿です。
インタビュー（だったと思う）で拝読したんですが、RMさんが、自身のことを、人の中に入ると自分は宇宙人のようだったと語っている場面があり、私としては、たとえそうであったとしても、それこそがRMさんの強い魅力と才能の源なのだ、と思ったのを覚えています。
キリンジのエイリアンズという曲は、世に放たれてから、たくさんの、居場所がない人、うまく現実に接続できない人、変わっているということに傷つき続けている人の支えとなってきた曲です。
こんな大切な曲を、個人的なことに書くのは、少しためらいがあったんですが。
私は、昔の私を支えてくれた、この優しくて少し哀しい名曲が、
小西康陽の手によってポップにリミックスされたバージョンこそ、
RMさんのような、とても魅力的で、本人は気づいていないんだけど、
世界中から実はもう既に愛されている青年に、
届いて欲しいなと強く願っています。
エイリアンズ・・・、おおいに素敵だと思います。
iTunes、Spotifyで配信されています。
Spotifyでは単曲で聴けるので、興味のある方は聴いてみてください。
リミックスという面からも、圧巻の仕事です。
20240414 10:19 参考リンクを追加しました。
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