日曜日なので、穏やかな内容を書いています。
Nate = Nate_Cocktailでは、「なめきった」の意。
Left = Left _foodでは、「おつまみ」「Night Food」の意。
すべて造語。
私の家にもシェイカーがある事ですし、今BARで出されるショート・カクテルの練習を部屋でやって居ます。
部屋でお酒を飲む時、一番注意しなければならないのは、自分がどの位飲めるかを知っている事です。
なのでお酒の練習は特に若い方は、まず一人きりの部屋でやった方が良いのではないか、と私は考えて居ます。
多分私はお酒はそんなに強い方ではありません。
けれどビールはどんどん飲めるし（ビールの気温と体調が普通の時）、カクテルというよりロング・ドリンク（ロング・カクテル）のジン・トニックは5杯飲んでやっとほろ酔うので、若者の頃「お酒が強いのかな？」と思われて居ました。
またウォッカ・テキーラが好きなので、本当に強い人かもしれない という顔を良くされて居ました。
それで或る晩、自分は本当にお酒が強いのだろうか？ 飲むとしたらどの位まで飲めるのだろうか？ と思い、おつまみとナイトフードを用意し、ジンを1瓶買い、ジンジャーエールの1ℓペットボトルを用意して、一人きりでテレビや映画を見ながら飲み始めました。
夜8時頃からだったと思います。
でも夜中の3時になってもベロンベロンにならないし、立てなくもならないし、トイレに駆け込まなくても良いので、自分で自分が怖くなって辞めました。
でも日本酒の冷酒はコップ2杯でダウンしますし、ウヰスキーはハイ・ボールを2杯飲むとやはりダウンします。
ワインはボトル1本なら大丈夫ですが、白・赤・ロゼを組み合わせて飲むとやはり千鳥足にはなります。
でもきちんとお金を払って、部屋までフラつきながらもちゃんと帰れますし、部屋に着く頃には酔いは醒めています。
だから余り強くないんだと思うんです。
本当に強い人は、そもそも割って飲まないし、ストレートでお茶のように飲むんですよね。
日本酒の大きな瓶は5、6本一回で空けて、其れで恐らく酒が強い人という感じだと思います。
熱燗なら大丈夫かというと、私個人は大吟醸の熱燗のみ、徳利を3回温めて飲み切って、立てませんでした。
その時のLeft _foodは湯豆腐です。やはり部屋で練習しました。
なので、どの位でお酒が強いのかが、余り街の世間に残っていないのだと思います。
酒場という場所は、私はBARと居酒屋しか行かないので知らない世界ですが、そこは見るからに入りにくい雰囲気になっているので、ある意味クローズな世界なんですね。
そこでは当然、お酒が強いという物差しは、今でもれっきとして残っている筈です。
部屋で練習すれば、お店で泥酔して危険な目に遭いませんし、部屋で酔い過ぎても気分が悪くなれば、自分に見栄を張らずに飲むのを辞めますから、安全だと思います。
今はもう普通になって来ていますが、私の若者期まではバーで食事をするなんて！という空気がまだ残っていました。
珍しいですね、とカウンターの向こうのバーテンダーやオーナーに優しく声を掛けられていました。
私が弱いのかもしれませんが、私は食べながら飲みます。
飲んでいるとお腹が空いてくるので、それを食べながら飲むと気分が悪くなりませんか？ というモノでお馴染みだった、ピラフ・チャーハン・焼きうどんをガツガツ食べ、ダイエットでもないのにサラダを食べ、ケーキを帰りに買って帰ったり、お店でアイス・ケーキ・何かデザート・チョコレート・ポテトチップス・ポッキーをガツガツガツガツ食べて、お腹一杯になってお店を出ていました。
一人でこんなに飲んで食べている若い女に、誰も話し掛けなかった理由がとても良く分かります。
若かりし頃の単眼水中眼鏡を頭に乗せたオットセイの話は、さて置き。
シェイカーを買う前に、お酒をそもそも飲めるのか如何かを知らないといけないので、今日はNate_CocktailとLeft _foodのご紹介を幾つかします。
Nate_Cocktail
Gin＆Spark
1 高さ13センチ位のトールグラスにジンを2㎝程注ぐ
2 ジンジャーエールを5㎝から入れる
Sparkはサイダーでも良い
Tequila&Fresh
1 トールグラスにテキーラを2㎝程注ぐ
2 100%フレッシュオレンジジュースを5㎝から入れる
Champagne&Sweet
1 甘いシャンパー二ュか辛口では無いシャンパーニュをグラス1杯
2 ショートケーキをLeft _foodとする
Beer&Yangnyeom Chicken
1 ビール1缶を冷蔵庫で冷やして置く。時間が無い時は冷凍庫に20分入れて冷やす
2 買ってきた唐揚げとスイートチリソースとコチュジャンを混ぜる
BeginnersBeerは、バドワイザーが一番軽く強く無い。
White Wine & Opera
1 冷やして置いた白ワインにオペラを合わせる
オペラ・フランスの濃いチョコレートケーキ
Left _food
ピーナッツ（素焼き）
胡桃（素焼き）
7プレミアム 厚切りポテト 石垣の塩
簡単ヤンニョム・チキン（Beer&Yangnyeom Chicken 参照）
ダークチョコレート
ダークショコラ
個人的にはお酒の後にヌードルを合わせず、ご飯を合わせるのがデフォルトだと記憶しています。
なのでお酒に締めというのは存在しません。
家に帰って腹を満たす。という酒場のルールの1エンドなだけですよ。
すぐラーメンラーメン、締めに何とかが当たり前だよね。
知らないのお？
お願いだから騙されたと思って一度やってみて！ 等、
人のお酒の時間に割り込み、自分だけの好みを人に強制する奴が、私は昔から大嫌いです。
お酒の席、お酒に纏わるルールに、決して強制するな、が有ります。
お酒を教えて欲しい人が、お酒を教えても良い人です。
すぐ家で出来ますので、飲んでみようかな？ と思ったら良かったらやってみて下さい。
それでは、素敵な日曜日をお過ごし下さい。
20260301 文章を直しました。
20260301 01:04 文章を直しました。
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Nate = Nate_Cocktail means “smooth as silk.”
Left = Left_food means “snacks” or “night food.”
All are made-up words.
Since I have a shaker at home, I'm practicing making short cocktails like those served at bars right now in my room.
When drinking alcohol at home, the most important thing is knowing your own limits.
So I think practicing drinking, especially for younger people, is best done alone in your own room first.
I probably don't have a very high tolerance for alcohol.
But I can drink beer steadily (when the beer is at the right temperature and I'm in normal health), and with gin and tonics—more like long drinks (long cocktails) than cocktails—I only start to feel a little tipsy after five glasses. So when I was younger, people thought, “Maybe he can hold his liquor?”
Also, since I like vodka and tequila, people often gave me looks like, “Maybe he really is a heavy drinker.”
So one evening, I wondered: Am I really that good at holding my liquor? If I did drink, how much could I handle? I prepared snacks and late-night food, bought a bottle of gin, got a 1-liter bottle of ginger ale, and started drinking alone while watching TV and movies.
I think it was around 8 PM.
But even by 3 AM, I wasn't completely wasted, I could still stand, and I didn't need to rush to the bathroom. I got scared of myself and stopped.
But two glasses of chilled sake knock me out. Two highballs of whiskey do the same.
A whole bottle of wine is fine, but mixing white, red, and rosé leaves me staggering.
Still, I can pay my bill, stumble back to my room, and sober up by the time I get there.
So I guess I'm not that strong.
Truly strong drinkers don't mix their drinks at all; they drink straight, like tea.
People who can finish five or six large bottles of sake in one sitting – that's probably what you'd call a heavy drinker.
As for hot sake, I personally could only handle hot daiginjo. I warmed the tokkuri three times and drank it all, but I couldn't stand up afterward.
The Left_food that time was yudofu (hot tofu). I practiced in my room, as usual.
So, I think the standard for how much alcohol someone can handle hasn't really survived in the wider world.
I only go to bars and izakayas, so I don't know much about the world of traditional drinking establishments. But they have an atmosphere that makes them look intimidating to enter, so in a way, it's a closed world.
In those places, the measure of how much alcohol someone can handle is probably still very much alive and well.
Practicing at home means you won't get dangerously drunk at a bar. And if you drink too much at home and feel sick, you can just stop without worrying about saving face, so it's safer.
It's common now, but back in my youth, there was still this vibe of “Eating at a bar?!”
Bartenders and owners behind the counter would kindly say things like, “That's unusual, isn't it?”
Maybe I'm weak, but I drink while eating.
You know that thing where drinking makes you hungry, and eating while drinking makes you feel sick? Well, I'd wolf down pilaf, fried rice, and yakisoba noodles, eat salad even though I wasn't dieting, buy cake on the way home, or gobble down ice cream, cake, some dessert, chocolate, potato chips, and Pocky at the shop until I was stuffed, then leave.
I totally get why no one ever talked to a young woman drinking and eating this much alone.
Anyway, let's put aside the story about the young otter with a monocular diving goggle perched on its head.
Before buying a shaker, I need to figure out if I can even handle alcohol in the first place, so today I'll introduce a few Nate_Cocktail and Left_food recipes.
Nate_Cocktail
Gin & Spark
1 Pour about 2cm of gin into a tall glass (approx. 13cm high)
2 Top with ginger ale from 5cm above the glass
Spark can be replaced with cider
Tequila & Fresh
1 Pour about 2cm of tequila into a tall glass
2 Top with 100% fresh orange juice from 5cm above the glass
Champagne&Sweet
1 Pour one glass of sweet Champagne or non-dry Champagne
2 Use shortcake as Left _food
Beer&Yangnyeom Chicken
1 Chill one can of beer in the refrigerator. If short on time, chill in the freezer for 20 minutes.
2 Mix store-bought fried chicken with Sweet Chili Sauce and gochujang.
BeginnersBeer: Budweiser is the lightest and least strong.
White Wine & Opera
1 Pair chilled white wine with Opera cake.
Opera: A rich French chocolate cake
Left _food
Peanuts (roasted)
Walnuts (roasted)
7 Premium Thick-Cut Potato Chips with Ishigaki Salt
Simple Yangnyeom Chicken (see Beer & Yangnyeom Chicken)
Dark Chocolate
Dark Chocolat
Personally, I remember that pairing noodles with alcohol isn't the default—pairing it with rice is.
So there's no such thing as “wrapping up with alcohol.”
It's just one end of the bar rule: go home and fill your stomach.
So there's no such thing as “wrapping up with alcohol.”
It's just one end of the bar rule: go home and fill your stomach.
Immediately ramen, ramen, wrapping up with something—that's the norm, right?
Don't you know?
Please, just try it once like you're being tricked! Etc.
I've always hated people who interrupt others' drinking time and force their own preferences on others.
There's a rule at drinking gatherings, a rule surrounding drinking itself: never force it on others.
Only teach drinking to those who ask to learn.
Since you can do this right at home, if you think, “Hmm, maybe I'll try drinking?” then please give it a shot.
Well then, have a wonderful Sunday.
20260301 Revised the text.
20260301 01:04 Revised the text.
Translated with DeepL.com (free version)
