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うっかりカツカツやって来て、うっかり居ない。( By O.)
 
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2026/09/06

白い花がポラーノの広場に咲いている / Des fleurs blanches fleurissent sur la place de Polano / HIPHOP

 大昔の話なんですが。
 「可愛い」という言葉が、「かーわ↗︎い・いー」という頭が空っぽで流行の服とお洒落にしか興味が無い、お勉強というのが出来ない女の子が必ず口にする記号になって居たのを突然思い出しました。
本来女の子という呼び方は14歳以上の娘さんのことだったんです。
大人になっていたら女の人が正式です。 
それが今や小学生以下の3歳児から女の子なので、どうしたんだろうと2026年に思って居ます。
 
私は日本語というのは変化していくもので良いと昔から考えて居ます。
正しい日本語というのも必要なTPOでは必要ですし、略語は略語で必要だから其処に存在しているんです。
 
感じ悪い、は私の世代から始まったか、私達が見て居たテレビを当時作って居た人達が使って居たものです。
これを感じ「が」悪い。と正式に記述すると、感じが悪い。になります。
これはとても深刻で、もう訂正出来ない判断を形容しています。
その相手とは2度と会おうとしない。を伝えて来ます。
会わない。は本人だけの判断ですが、会おうとしない。は本人と他者が相手を見て当然だ、と判断した雰囲気を伝えます。
 
これを「が」を取り、感じ悪い。だと、途端に明るく軽やかなシャープさを持ちます。
日本語も英語と同じで、言葉の組み合わせが限られているので、此のように省略したり縮めたりするスラングが発生するんですね。
 
なので感じ悪い、と私が書く時は、沈黙の世代特有の感性で書いているか、その世代の特徴的な内容を書いているかです。
 
「かーわ↗︎い・いー」という頭が空っぽで流行の服とお洒落にしか興味が無い、お勉強というのが出来ない女の子が必ず口にする記号になって居たと思い出した後、あれ? これ以上の情報が出て居ないのだ、と驚き、実は可愛いという言葉は、キュートやプリントのデザイン、レースのデザインなどを見た時に発音する、感嘆符「!」の翻訳となっており、その後はやはり児童趣味から始まり、大人になっても女の子や女子である、といういつまでも成熟できない自分達を弁護する言葉に変わって居たのを多分誰も明文化していなかったのだと思います。
 
それが実は若者期の沈黙の世代では、「かっこいい」「クール」「シャープ」「リッチな感じ」「セレブレティ」「ゴージャス」「セクシー」「ワイルドな男性的魅力」「艶やか」「光っている」を一文字で「可愛い」と言って居ました。
 
全部を含む分母の言葉が「可愛い」です。
これが何故か当時、非常に驚かれ、人の縁が薄いのに何故か女性の社交のエレガンスについて、シックに冷たい文章で書いたものだから、余計に驚かれていたのだと記憶しています。
やがて「Kawaii」や「KAWAII」となり「カワイイ」(この表記だと洗練されているデザイン性が強い表現ですね)になりました。
この要素でお分かりのように「かわいい」はあまり使いません。
6歳以下のダサい幼児性が漂うからでしょうね。
 
それが何故かFUKとノエル・ギャラガーが言ったエピソードでお馴染みの私の住む街の「Kawaii City」となっていたんだそうです。
後で知って、随分思い切ったのだな、と凄く驚いたのですが、当時私の住む街は何故か女性が多く、女性特有のスラングでもあり沢山の意味を全部一回で言える、新しい文化であるHIPHOP文化のウオールアートでも、素敵な予感を街に漂わせて居たので、決めた方は街に新しい潮流が発生したのだと思われたのでしょう。
 
実はその後、ニュース記事で知ったんですが、女性運動団体の女性の方々から「Kawaii City」というのは、容姿が綺麗な人しか住んではいけないのですか? と抗議があったそうなんです。
それで「Kawaii City」は取り止めになったんだそうです。
ニュース記事には、その女性運動団体がその後何かオフィシャルでコメントを出したのは無く、やがてそちらは解散されたんだそうです。 
 
「Kawaii City」の名前の理由は上記の通りですので、そんな訳は無いんですね。
それに気付いてインターネット上に報告した私が言うのですから間違いは無いんです。
 何故説明しなかったのか担当者の方に伺ってみないと分からないのですが、私の住む街は長い間、男尊女卑の風土が強く、女性の数が多くなり、皆とてもお洒落が好きな人達ばかりになったので、女性の中から新しい、全部を含む最大公約数の言葉が発生したのが喜ばしく驚きだったのでしょう。
男尊女卑の風土から脱出し始めたのだ、という、普通に使われているのに気が付かれ、街の新しい特色であると選ばれた方の祝福の気持ちを物語るものなのだとも思います。
 
やがて遠い遠い未来の果てで、実はその言葉が発生しているのに気がついた場所こそ、私の住む街で女性に本格的な教育を始めた高等学校だったんですね。
 
今後このような事が起こるかどうかはさて置き。
 
こちらの「Kawaii City」の事例であるなら、堂々といや違いますよ、とこの様に使う新しいスラングなんです。
しかも最大公約数でもあります。
とご説明下されば、相手の方々の不安も払拭されたと思います。
 
それでも、いや、可愛く無いと言われてずっと傷ついて来たので、居住地に容姿にまつわる言葉が着けられたら嫌なんです。と返答が来たら、
私のメールアドレスに自治体の担当者の方からご連絡を頂きたいと思います。
必ず説明を試みてギョッとするような返答が来れば、その言葉を最初に紹介した者に、公式にご連絡頂ければ、このように責任を取りに伺います。
 
良い対処例になると思います。 
 
私は、その方々が、可愛く無いと言われてずっと傷ついて来たので、居住地に容姿にまつわる言葉が着けられたら嫌なんです。
とやはり私を前にして尚言われたら、
どんな男尊女卑風土の自治体であっても、可愛く無いと住まないで下さい、と掲げる自治体があると固く信じて居られるなら、私はただのアマチュアですが 、この言葉の最大公約数スラングへの変化を私がインターネットに紹介しましたので、と母校と創立者の話をさせて頂くつもりです。
 
こんな劣等生のOGに説明されたら後輩達が気の毒ですが、そこは静かに堂々と一歩も引かず、我々が男尊女卑を増長する日常会話をすると思われますか? と態度で示そうと思います。
 
私の住む街の市花は芙蓉の花で、街中に主に白い芙蓉の花が散見されます。
この辺りでは太宰府天満宮の菅原道真公(すがわらのみちざね こう)に縁ある、飛梅(とびうめ)こと白い梅の花が有名です。
なので、私の住む街に何かニック・ネームを付けるとすれば、”Blanche(ブランシェ)" か、"Blan  City Fuk"にすれば良いのでは無いでしょうか?
 
ストリートのHIPHOP文化でのダブルミーニングで、白い梅と芙蓉の花の"白"を持って居ます。
私の住む街をパリと特色めいている方々おられるそうです。
あんなに綺麗でお洒落では無いですが、有機ワインを若い世代の方々がお父様から習って青年の皆さんが小さなバーに集ったり、名店ヨルゴにそのワインを降ろしたり、こちらのオーナーはコロナ期に他の名シェフとお弁当をストリートで販売したり、オーフィルドゥジュールやジャックに続く、並ばないと決して買えない洋菓子店がそっと2度と忘れられないケークを売り、洋服は得意で音楽の街でダンスも盛んです。
 
空港の規制で最近まで高いビルが造れなかったのですが、実はその空港の裏ではいつも日曜日や土曜日の夕方、アベックやパパに肩車されたアン・ギャルソンが着陸する飛行機を観に来て居ました。
今でも空港では、螺旋階段の上で日曜日の夕方を過ごす皆さんの場所が用意されています。
 
やがて日が落ち、美しいライトの飛行機に変わると、青い小さな光の花が飛行場を取り囲み、まるで宮沢賢治の童話、ポラーノの広場のようです。
そこにやって来る白い機体は、天上から見ると白いリボンのように見えるでしょう。
空港を見下ろすと、青い小さな花に囲まれて、白い花が1輪だけ咲いているように見えると思います。  
 
”Blanche City"は夜にだけその理由を現します。 
 
あなたはもう聞きましたか?
私の住む街に新しい呼び名が出来たことを。 







20260906 22:09 文章を直しました。

 
 
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This goes way back, but...
I suddenly remembered how the word “kawaii” had become a catchphrase that was always uttered by girls who were empty-headed, interested only in trendy clothes and fashion, and completely incapable of studying—saying it as “ka-wa↗︎i-i.”
Originally, the term “girl” referred to young women aged 14 and older.
Once you’re an adult, the formal term is “woman.”
But now, even 3-year-olds in elementary school or younger are called “girls,” so in the year 2026, I find myself wondering, “What on earth happened?”

I’ve always believed that it’s fine for the Japanese language to evolve.
“Correct” Japanese is necessary in certain situations, and abbreviations exist because they serve a purpose.

The phrase “feels bad” may have started with my generation, or it was used by the people who produced the TV shows we watched back then.
If you formally write this as “feels bad,” it becomes “feels bad.”
This describes a very serious judgment that can no longer be corrected.
It conveys the message, “I will never see that person again.”
“I won’t meet them” is a decision made solely by the speaker, whereas “I have no intention of meeting them” conveys an atmosphere where both the speaker and others have judged that it’s only natural not to see that person again.

If you remove the “ga” and write it as “feels bad,” it instantly takes on a bright, light, and crisp quality.
Japanese, like English, has a limited number of possible word combinations, which is why slang like this—with its omissions and contractions—emerges.

So when I write “feels bad,” I’m either writing from the sensibility unique to the Silent Generation or describing content characteristic of that generation.

I recalled how “Ka-wa↗i-i” had become a catchphrase inevitably uttered by girls who were empty-headed, interested only in trendy clothes and fashion, and incapable of studying—and then I thought, “Huh? I was surprised to realize that no further information had emerged on this. In fact, I think no one had ever explicitly articulated that the word “kawaii” actually originated as a translation of the exclamation mark “!”—used when seeing something cute, a print design, or lace—and that it later evolved, starting from childish tastes, into a term used to justify our inability to ever truly mature, even as adults who remain “girls” or “young women.”

In reality, among the Silent Generation during their youth, they used a single word—“kawaii”—to describe “cool,” “sharp,” “rich vibe,” “celebrity,” “gorgeous,” “sexy,” “wild masculine charm,” “vibrant,” and “shining”—all encapsulated in a single word: “kawaii.”

“Kawaii” is the umbrella term that encompasses all of these.
For some reason, this caused quite a stir back then. I recall that people were especially surprised because I wrote about the elegance of women’s social circles—despite having few personal connections—in a chic, detached style.
Eventually, it became “Kawaii” or “KAWAII,” and then “Kawaii” (in this spelling, it’s an expression with a strong sense of sophisticated design).
As you can tell from these elements, I don’t use “kawaii” very often.
It’s probably because it carries an air of tacky, childish immaturity—like that of a child under six.

For some reason, it had become “Kawaii City”—the name of the town where I live, made famous by that anecdote involving FUK and Noel Gallagher.
I found out about this later and was really surprised by how bold a move it was. But back then, for some reason, there were a lot of women in my town, and with the hip-hop culture—which incorporates female-specific slang and allows you to convey multiple meanings all at once through its wall art—creating a wonderful atmosphere in the town, whoever decided on the name probably thought a new trend was emerging here.
 
Actually, I found out later from a news article that members of a women’s rights group protested, asking, “Does ‘Kawaii City’ mean only people who are physically attractive are allowed to live there?”
Apparently, that’s why the “Kawaii City” project was scrapped.
According to the news article, that women’s rights group never issued any official statement afterward, and eventually, the group disbanded.

As explained above, that’s the reason behind the name “Kawaii City,” so there’s no way that’s true.
And since I’m the one who noticed this and reported it online, I can assure you I’m not mistaken.
I wouldn’t know why they didn’t explain it unless I asked the person in charge, but the town where I live has long had a strong culture of male chauvinism. 
 
As the number of women increased and they all turned out to be very fashion-conscious, it was probably a pleasant surprise to see a new, inclusive term emerge from among the women themselves—one that represents the greatest common denominator.
I also think it reflects a sense of celebration—the realization that the town is beginning to break free from its patriarchal culture, that this term, though commonly used, had gone unnoticed until now, and that it has been chosen as a new defining characteristic of the town.

Eventually, at the very end of the distant, distant future, it turned out that the place where people first realized this term had actually originated was the high school in my town where women began receiving a full-fledged education.

Setting aside whether something like this will happen in the future or not.

In the case of “Kawaii City,” if you were to explain it like this—saying, “No, that’s not right; this is actually a new slang term used in this way.
Moreover, it’s the greatest common denominator”—
I think that would dispel the other people’s concerns.

However, if they were to reply, “No, I’ve been hurt for a long time by being told I’m not cute, so I don’t want a term related to appearance attached to my place of residence,”
I would like the person in charge at the local government to contact me via email.
If you try to explain and receive a shocking response, please officially contact the person who first introduced the term, and I will come to take responsibility as described here.

I believe this would serve as a good example of how to handle the situation.

If they were to say, “I’ve been hurt for a long time by being told I’m not cute, so I’d hate it if my place of residence were labeled with a term related to my appearance,”
If they were to say that to my face again,
even if it’s a municipality with a deeply sexist culture, if you firmly believe there are municipalities that would post a sign saying, “If you don’t think you’re cute, please don’t live here,” then—even though I’m just an amateur—I plan to talk about my alma mater and its founder, explaining that I was the one who introduced this phrase’s evolution into slang on the internet.

I feel sorry for the underclassmen having to be lectured by a former student like me—a real underachiever—but I intend to stand my ground calmly and confidently, without backing down an inch, and demonstrate through my attitude: “Do you really think we’d engage in everyday conversation that perpetuates male chauvinism?”

The official flower of the city where I live is the hibiscus, and white hibiscus blossoms can be seen scattered throughout the city.
In this area, the “Tobiume”—a white plum blossom associated with Lord Sugawara no Michizane of Dazaifu Tenmangu Shrine—is famous.
So, if I were to give my hometown a nickname, wouldn’t “Blanche” or “Blan City Fuk” be fitting? 
 
In the context of street hip-hop culture, the name carries a double meaning, referencing the “white” of white plum blossoms and hibiscus flowers.
I’ve heard there are people who liken the town where I live to Paris.
It’s not nearly as beautiful or stylish as that, but the younger generation is learning to make organic wine from their fathers, and young people gather at small bars or supply that wine to the renowned restaurant Yorgos. 
 
The owner of that restaurant even sold boxed lunches on the street with other famous chefs during the COVID-19 pandemic. Following in the footsteps of Au Fil du Jour and Jacques, there’s a patisserie where you absolutely have to wait in line to buy anything—it quietly sells cakes you’ll never forget. The town is known for its fashion, and as a music hub, dancing is also very popular.

Due to airport regulations, tall buildings couldn’t be built until recently, but in fact, behind the airport, on Saturday and Sunday evenings, couples and young girls carried on their fathers’ shoulders would come to watch the planes land.
Even now, the airport has a spot set aside for people to spend Sunday evenings atop the spiral staircase.

As the sun eventually sets and the planes are transformed by beautiful lights, tiny blue lights bloom all around the airfield, making it look just like the “Polarno Square” from Kenji Miyazawa’s fairy tale.
The white aircraft arriving there must look like a white ribbon when viewed from above.
Looking down on the airport, you’ll see that, surrounded by tiny blue flowers, it looks as if a single white flower is blooming.

“Blanche City” reveals the reason for this only at night.

Are You Listening Yet?
That my town has been given a new name. 
 







20260906 22:09 Revised the text.
 
 
 
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2026/08/30

部屋の中の望遠鏡 / A telescope in the room / Sunday edition / 1Cabin

 

 
日曜日なので、穏やかな内容を書いています。
 
YouTuberのレジェンド、ヒカキンさんがプロデュースしたというカップラーメン「みそきん」。
確か、コロナが始まるか始まらないか位に、当時住んでいた街のセブン・イレブンで売り切れの表示を見掛けたのが最初だと記憶しています。 
 
ヒカキンさんはYouTuberになる前に、ずっとスーパーマーケットで働かれていたそうです。
コンビニエンスストアもそうですが、スーパーやコンビニでパートやバイトをすると、商品がどのように仕入れられ、それが売り場に綺麗に並べられ、どの位の値段が付けられ、どういった人々が買うのかというデータが、体感として記憶に入ります。
 
私の住む国の多くの人達が10代の頃に、スーパー、コンビニでのアルバイトを経験されているのではないでしょうか?
社会科の授業でこの流れが物流の説明で図解されているのですが、それを実際に見て働いていると、好きな人はとても面白いんですよね。
 
大昔、私も10代の時にコンビニエンスストアでアルバイトをしていましたが、先輩バイターがオーナー店長に仕入れを任されていたらしく、不本意なサラダが入荷され売れ残っている愚痴を聞かされました。
私は1回か2回、これどう思う?と、懐かしの両端にパンチの穴が延々空けられた、切り取り線が1P毎に付いている、長いデータが印字された納品用紙を見せられて、よく分からないまま、「???良いと思いますけど」
「・・・こういうの興味ある?」
「いえ別に」
と答えたのを覚えています。
 
何か分からなかったのと、この仕事を新たに覚えてしまったら、バックで(バックルーム)店長や副店長と一緒に過ごす時間が増えそうで嫌だったのですが、やっておけば今はもっと違ったかもしれません(笑)
 
そこを辞めた後に、仕入れを任されていた先輩がとても羨ましく、あの時のサラダはどうして売れなかったのだろう・・・、とずっと考えていました。
 
こういうものは適正があり、全体の流れが本当に頭の中に入り、自分が居る現実の中で具体的な手応えがあると、途端に面白さが分かって来ます。
フランチャイズ店というのは、とても大変でそれだけではないでしょうが、私が商売を根本的にクールに実態として面白く見ているのは、恐らくこの体験からです。
 
こちらのみそきんは、いつも売り切れているな・・・、とお一人様1個限りとか、みそきんじゃなく姉妹商品の雑炊? のカップだけ山が残っているのを見掛け続けて5年以上経過した後、先日、近所のセブンイレブンに並んでいました。
 
ヒカキンさんは、小学生の憧れの職業がYouTuberだった頃からレジェンドなので、何と無くみそきんはヒカキンさん人気が売り切れに現れているだけだろうと考えていたのですが、食べて本当に驚きました。
凄く美味しいんですよね!
ヒカキンさんが人気だからでは無く、美味しいから売り切れ続出なんですね。びっくりしました。
私はカップ麺の中でダントツNO.1の美味しさだと思います。
みそきんは輸出するべきだし、国内の主要産業にするべきだと心から思います。
本当に驚きました。
 
私は人に格言を、高圧的な穏やかさを隠さずに、欺瞞(ぎまん)な満足を溢れさせながら言うのも、そういう人も大嫌いなのですが。
実は、百聞は一見にしかず。という格言が好きです。
理由は、自分で試してみて、本当にそうだ。とやはり小学生の頃にしみじみ思ったからです。
 
するとすぐ、だから外を出歩きましょう。だから人と会わないと、人と話さないと、と内心同じTシャツを着て変な微笑みを浮かべている雰囲気を濃く漂わせながら、頭ごなしに言う人がたくさんいます。
 
いえいえ違います。

 
私の百聞は一見にしかずはとても年季が入っていますので断言しますが。
部屋の中と1マイル(家の近所1区画2区画)の情報量は膨大です。
無論どこか遠くの見たことのない国をやがて歩くのも、同じなんです。
 
両方ともが等しく同じ膨大な情報量なんです。
 
実際にみそきんを見つけるまでの数年間とお湯を指定量沸かし、家の箸で食べて、今まで食べたカップ麺の中で1番美味しいと声を挙げる。
それは部屋の中でないと出来なかったことです。
 
 
部屋の中でしか出来ないことは無限にあります。
部屋の中は、私達1人1人の個人が無限に反映され、延々に続き続けます。
世の中の無限とどちらが大きいか。
私は、どちらも同じ巨大さを持っていると考えています。
 
どのみちその中に居て、私の場合だったらアールヌーボー的なアイアンの装飾がなされた美しい三脚の上の白い望遠鏡を斜めに空に向けながら、すぐ側に綺麗な背もたれが着いた木の椅子にヒールを履いて座りながら、この世の広大さを傍(かたわら)に、世界の美しさと驚きを眺めていられます。
 
口コミは、町の噂ではありません。
全部が膨大な体験群です。
 
みそきん、まだまだ売り切れが多いと思いますが、もし見つけたらぜひ試して見て下さい。
私の5年間の体験が詰まった美味しさを、日曜版の皆さんにご報告致します。
 
それでは、素敵な日曜日をお過ごし下さい。



20260830 13:30 文章を直しました。
 
 
 
 
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Since it’s Sunday, I’m writing something gentle.

“Miso-kin,” a cup noodle produced by the legendary YouTuber Hikakin.
If I recall correctly, I first saw a “sold out” sign for it at a 7-Eleven in the town where I was living at the time—right around when the COVID-19 pandemic was just starting, or maybe even before it began.

I’ve heard that before becoming a YouTuber, Hikakin worked at a supermarket for a long time.
Just like at convenience stores, when you work part-time or as a temporary employee at a supermarket or convenience store, you gain a firsthand understanding of how products are sourced, how they’re neatly arranged on the shelves, what prices are set, and what kind of people buy them—all of which gets etched into your memory.

I imagine many people in my country have had part-time jobs at supermarkets or convenience stores during their teenage years, don’t you think?
This process is illustrated in social studies classes when explaining logistics, but when you actually see it in action while working there, it’s really fascinating if you’re into that sort of thing.

A long time ago, when I was a teenager, I also worked part-time at a convenience store. A senior coworker had apparently been entrusted with purchasing by the owner-manager, and I had to listen to him complain about unwanted salads that had been delivered and were sitting unsold on the shelves.
I remember one or two times when he’d show me a delivery slip—one of those nostalgic ones with punch holes along both edges and perforated lines every page—and ask, “What do you think of this?” Not really understanding what it was, I’d just say, “??? I guess it’s fine.”
“...Are you interested in this kind of thing?”
“No, not really,”
I’d reply.

Partly because I didn’t understand what it was, and partly because I didn’t want to spend more time in the back room with the store manager and assistant manager if I took on this new responsibility—but if I’d gone through with it, things might be different for me now (laughs).

After I quit that job, I was really envious of a senior colleague who was in charge of purchasing, and I kept wondering, “Why didn’t that salad sell back then…?”

There’s a certain aptitude for this kind of work, and once you truly grasp the overall flow in your head and feel a concrete sense of accomplishment within your own reality, you suddenly start to see how interesting it is.
Running a franchise store is very tough—and that’s probably not the only reason—but the fact that I fundamentally view business as cool and genuinely interesting in practice probably stems from this experience.

I’d been thinking, “This Miso Kin is always sold out…”—seeing signs like “Limit one per customer” or piles of cups for the sister product, the rice porridge (not Miso Kin), left on the shelves for over five years. Then, the other day, I found it on the shelves at my local 7-Eleven.

Hikakin has been a legend ever since “YouTuber” was the dream job for elementary school kids, so I’d vaguely assumed that Miso-kin’s sell-outs were simply a reflection of his popularity. But when I actually tried it, I was truly surprised.
It’s incredibly delicious!
It’s not because Hikakin is popular—it’s because it’s so tasty that it keeps selling out. I was amazed.
I think it’s by far the best-tasting cup noodle out there.
I truly believe Miso-kin should be exported and made into a major domestic industry.
I was genuinely surprised.

I hate people who spout proverbs without hiding their condescending calmness, while overflowing with hypocritical satisfaction—and I hate those kinds of people, too.
Actually, I do like the saying, “Seeing is believing.”
The reason is that I tried it for myself and truly felt, “That’s really true,” back when I was in elementary school.
Immediately, there are plenty of people who cut right to the chase, saying things like, “So let’s go out,” or “You have to meet people, you have to talk to people”—all while giving off a strong vibe of wearing the same T-shirt and sporting a strange smile.

No, no, that’s not right.

I can say this with absolute certainty, because my belief that “seeing is believing” is deeply ingrained.
The amount of information you can gather inside your room and within a mile (one or two blocks from home) is enormous.
Of course, the same goes for eventually walking through a distant, unfamiliar country.

Both offer an equally vast amount of information.

Take the few years it took me to actually find “Misokin,” boil the exact amount of water, eat it with my own chopsticks, and declare it the most delicious cup noodle I’ve ever had.
That’s something I could only have done inside my room.


There are infinite things you can only do inside a room.
Inside a room, each of us as individuals is infinitely reflected, and it continues endlessly.
Which is greater: the infinity of the world or the infinity within a room?
I believe both possess the same immense scale.

Either way, I’m right there in the midst of it all. In my case, I can sit in a beautiful wooden chair with a stylish backrest, wearing heels, while tilting a white telescope mounted on a beautiful Art Nouveau-style iron tripod diagonally toward the sky, and gaze at the beauty and wonder of the world with the vastness of this universe right beside me.

“Word of mouth” isn’t just town gossip.
It’s a vast collection of experiences.

I think “Misokin” is still often sold out, but if you happen to find it, please give it a try.
I’ll share with all of you in the Sunday edition the delicious flavor packed with my five years of experience.

Well then, have a wonderful Sunday.
 
 
 
 
20260830 13:30 Revised the text. 
 
 
 
 
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2026/07/15

テイクアウト天丼に掛ける醤油と土用の丑の日は、7月26日です。 / Soy sauce for takeout tempura rice bowls, and the Day of the Ox during the Dog Days of Summer is July 26. / Let's Taken GOOD DESIGN Our Life

 昨日スーパーのお惣菜で晩御飯にしました。
ご飯を炊飯ジャーで炊いている時は、お惣菜のお菜(おかず)だけ買います。
昨日はご飯を炊く時間が取れなかったので、お弁当にしました。
天丼です。
美味しかったです。
 
天丼は購入する価格と天丼のツユ(天ぷらとご飯に掛かっているツユソース)が甘すぎたり、パンチが無かった場合の為に、さしみじょうゆ(さしみしょうゆ)の100mlのペットボトルタイプを一本そのスーパーやコンビニエンスストアで買ってホテルに戻ると、最後まで好きな味のまま食べられます。
 
昔、日本では魚の形をした小さなプラスティックの醤油入れがあり、良く握り寿司のテイクアウトに入れてありました。
今も古風に使用されているお店もけっこうあります。
 
あれが90年代まではスーパーの生鮮売り場の隅に牛脂や氷と一緒にキャンディのように置いてあったんですが、天丼弁当の場合、本当はこのお魚タイプの醤油入れか、50mlのミニマムペットボトルがあると、ホテルでその土地の名物や普段の生活で私達が食べているものと同じものを食べたいインバウンドの観光客の方々が、昨日はレストランで楽しんだから、今日は観光先の普段の食事を食べてみよう、とホテルの近くや、観光の後街の普段の姿を見た後で、ふらりとスーパーマーケットに入り、ホテルワンルームディナーを楽しみやすくなります。
 
又、海外から若者達が日本に遊びに来てくれた場合も、青年層のアクティブな人々が気軽に気さくに、日本の市井の人達は今日の晩御飯は何を食べるのかな? とすぐに真似できます。 

今年の土用の丑の日は、7月26日です。
今年の土用の丑の日は、7月26日です。
 
この日は、日本中のデパートの食品売り場、コンビニエンスストア、フードチェーン店、吉野家、ほっともっと、スーパーマーケット内は、
鰻の蒲焼の正月になります。 
鰻重の正月になります。
鰻丼の正月になります。
鰻が料理に使われていれば土用の丑の日に参加した事になります。
白焼きも塩と山葵(わさび)で美味しいです。
 
今年は7月26日のみです。
 
私達普段の暮らしの中に居る者は、6月位からもう食べています。
 
以上、テイクアウト天丼に掛ける醤油と土用の丑の日は、7月26日です。でした。










Yesterday, I had dinner from the supermarket’s prepared food section.
When I’m cooking rice in the rice cooker, I usually just buy the side dishes from there.
Yesterday, I didn’t have time to cook rice, so I had a bento instead.
It was a tempura donburi.
It was delicious.
 
When buying ten-don, just in case the price is too high or the ten-don sauce (the sauce poured over the tempura and rice) is too sweet or lacks flavor, I buy a 100-ml plastic bottle of sashimi soy sauce at the supermarket or convenience store. That way, when I get back to my hotel, I can enjoy it with my preferred flavor all the way through.
 
Back in the day in Japan, there were small plastic soy sauce dispensers shaped like fish that were often included with takeout nigiri sushi.
Even now, quite a few restaurants still use them in the old-fashioned way.
 
Until the ’90s, those dispensers were displayed like candy in the corner of the supermarket’s fresh food section, alongside beef tallow and ice, but In the case of ten-don bento boxes, if these fish-shaped soy sauce dispensers or 50ml mini PET bottles were available, inbound tourists—who want to eat local specialties or the same foods we eat in our daily lives—would be more likely to enjoy a “hotel one room dinner.” They might think, “I enjoyed a fancy meal at a restaurant yesterday, so today I’ll try a typical local meal at my destination,” and casually pop into a supermarket near their hotel or after seeing the city’s everyday atmosphere following a sightseeing trip.
 
Also, when young people from overseas come to Japan to have fun, active young adults can easily and casually imitate what ordinary Japanese people are eating for dinner that night.

This year’s “Doyo no Ushi no Hi” falls on July 26.

This year’s “Doyo no Ushi no Hi” falls on July 26.

 
On this day, the food sections of department stores, convenience stores, fast-food chains, Yoshinoya, Hotto Motto, and supermarkets all across Japan
become a “New Year’s Day” for grilled eel.
It becomes a “New Year’s Day” for eel rice bowls.
It becomes a “New Year’s Day” for eel bowls.
If eel is used in a dish, you’ve participated in the Day of the Ox during the Dog Days.
Grilled eel without sauce is also delicious with salt and wasabi.
 
This year, it falls only on July 26.
 
Those of us living our everyday lives have actually been eating it since around June.
 
That’s all for today: soy sauce for takeout tempura rice bowls and the Day of the Ox during the Dog Days of Summer, which is July 26.










  

2026/05/03

リスボンレモンの花 / Lisbon Lemon Blossoms / Sunday edition

 

リスボンレモンの花

日曜日なので、穏やかな内容を書いています。
 
素敵な名前を持つ庭にレモンの木を植えています。
昨年の初冬に欲しくなり植えました。
果物の木を植えると虫が着くと嫌がる人が多いと聞きます。それで虫があまり付かないというレモンにしました。
 
果実の成る木を植える予定を立てて探していると、何故かオレンジの木とか蜜柑の木とかを勧める人、周りに居ませんか?
大きなお世話だと思うんですよね。
他人が買うもので他人が育てる物なのに強引に勧めて来て、その人のその情熱は一体どういう立場で言ってるんでしょうか?
やはり黙って微笑んで無視してしまいますよね。
 
レモンの木にしたのは、とても欲しかったからです。
素敵な名前を持つ庭にはシンボルツリーがあるんですが、別に何か結実する木でと探してリスボンレモンの木にしました。
よく考えると実が成るので花も当然咲くのに、蕾を点けるまでレモンの花自体、頭にありませんでした。
 
ご覧のように白く清楚な花で素敵です。
それで今日ご紹介しようと思い、先程写真を撮りました。 
そう云えばと、レモンのママレードを作る予定だった去年の自分を思い出して検索すると、楽天に無農薬・防腐剤不使用のレモンが安く売っていたので購入しました。
私は5kgを4800円で後払い決済で購入しました。
楽しみです。
 
レモン 国産レモン 訳あり 1kg2kg3kg5kg10kg <皮まで食べられるレモン> 送料無料 ノーワックス 防腐剤 防カビ剤不使用 れもん 広島県産他 わけあり 不揃い 100%箱買い 大きさおまかせ ビタミンC くだもの 果実 柑橘 家庭用
商品番号 : kokusan-lemon 1kg
 
 
本当はワックスが塗ってあってもそんなに警戒する必要はないんですけれど。
(確かワックス使用のレモンでママレードを作るレシピがあった筈です。ネット検索やお住まいの町の図書館を覗いてみて下さい。)
 
皆さんは、茹でこぼす、という言葉をご存じですか?
 
実は私とO.先生は、茹でこぼすという言葉を見かける度、それが口頭なら口頭で、それがテキストならテキストで、茹でこぼすについて、何故こんな分かりにくい言葉を使うのか分からないので、と前置いて、くどくど、くどくどと説明して行く運動を繰り広げています。
良かったら皆さんも如何ですか?
 
茹でこぼす、というのは、鍋にお湯を張って沸騰させ、茹でこぼさなければならない食材を茹でて、流しに置いたザルに入れることです。
茹でてザルに開ける・だけのことです。
 
O.です。
僕は皆さんに此れを伝える為だけに生まれて来たとすら考えています。
茹でてザルに開けることです。
良い日曜日をお過ごし下さい。
Prof.O.
 
レシピですが、私はクックパッドにしました。
 
commeline@cook_40034338 さんのレモンマーマレードのレシピ
 
単にレモンを皮ごと茹でてザルに開けて、別の鍋で砂糖と一緒に煮る工程で、茹でてる途中少し皮を食べてみて、それを苦さと甘さが好みになるまで繰り返し、分量の砂糖と水で煮るだけです。
 
保存するガラス瓶の消毒はグーグルAIによると、ガラス瓶と蓋とゴムのパッキン(口の周囲に着いているゴム)を洗剤で普通に洗い、水滴を残したまま電子レンジの600Wで 1分〜2分消毒し、素手で触れないように乾くまで放置するだけです。
普通に鍋の水の中に沈めた後、沸騰させてそのまま自然に冷めるまで置いておくのも、同様の殺菌効果があります。
その場合は瓶をトングや菜箸等で取り出し、キッチンペーパーで拭くだけです。 
 
お使いのガラス瓶や蓋が耐熱性でなければ、ドーバーパストリーゼ等を吹き付け、キッチンペーパーで拭いて下さい。
 
要は、保存する容器、保存に使う箸、スプーン、蓋を手で触れないで消毒工程を終わらせる、ということです。 

私は少し苦いレモン・ママレードが好きなので、早速作ってみようと思います。
とても楽しみです。
 
今日は肌寒いので、のんびり過ごす予定の方は、ポトフに挑戦するのは如何でしょう?
今日から準備する本格レシピは、藤井恵先生の「ていねいな家庭料理」のレシピを私はお勧めします。
 
どうしても今日作りたいという方は、お肉の下拵えだけが日数が掛かるので、普通に肉に下味を着けて作ってみてください。
時間より煮過ぎるのが、実は美味しく作るコツです。
私の場合は、ストーブに掛けて指定時間より2時間オーバーで絶品になります。
そうそう。スーパーで材料を買う時に、マスタード、若しくは辛子をお忘れなく。
 
それでは、素敵な日曜日をお過ごし下さい。
 
蓮華草
 
20260503 19:11 文章を直しました。
 
 
 
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Lisbon Lemon Blossoms

Since it’s Sunday, I’m writing something gentle.
 
I’ve planted a lemon tree in my garden, which has such a lovely name.
I decided I wanted one early last winter and planted it.
I hear that many people are put off by the idea of planting fruit trees because they attract bugs. That’s why I chose a lemon tree, which doesn’t attract many bugs.
 
When you’re planning to plant a fruit tree and looking for one, don’t you have people around you who, for some reason, try to push orange or mandarin trees on you?
I just think it’s none of their business.
It’s something someone else is buying and growing, yet they force their recommendations on you—what on earth gives them the right to speak with such passion?
I end up just smiling quietly and ignoring them, don’t I?
 
I chose a lemon tree because I really wanted one.
My garden, which has such a lovely name, has a symbolic tree, but I was specifically looking for a fruit-bearing tree, so I settled on a Lisbon lemon tree.
Come to think of it, since it bears fruit, it naturally blooms as well, yet I hadn’t even considered the lemon blossoms themselves until the buds began to form.
 
As you can see, the flowers are white and delicate—they’re lovely.
That’s why I decided to share them with you today, so I took some photos a little while ago.
Come to think of it, I remembered my plan from last year to make lemon marmalade, so I searched online and found some pesticide-free, preservative-free lemons for sale at a good price on Rakuten, so I bought them.
I purchased 5 kg for 4,800 yen with deferred payment.
I’m looking forward to it. 

Lemons, Domestic Lemons, Second-Grade, 1kg, 2kg, 3kg, 5kg, 10kg <Lemons You Can Eat the Peel> Free Shipping, No Wax, No Preservatives, No Fungicides, Lemons, Produced in Hiroshima Prefecture and Other Areas, Second-Grade, Irregular Shapes, 100% Box Purchase, Size Assorted, Vitamin C, Fruit, Citrus, For Home Use
Product Number: kokusan-lemon 1kg
 
 
 
Actually, even if the lemons have been waxed, there’s really no need to be that cautious.
(I’m pretty sure there’s a recipe out there for making marmalade using waxed lemons. Try searching online or checking your local library.)
 
Do you all know the term “blanching”?
 
Actually, whenever O. and I come across the word “blanching”—whether spoken or written—we preface our explanation by saying, “We don’t understand why such a confusing term is used,” and then we launch into a campaign of explaining it over and over again.
Why don’t you give it a try, too?
 
“Yudekobosu” means filling a pot with water, bringing it to a boil, blanching the ingredients that need to be blanched, and then draining them into a colander placed in the sink.
It simply means boiling them and draining them into a colander.
 
This is O.
I even think I was born just to convey this to all of you.
It means boiling them and draining them into a colander.
Have a wonderful Sunday.
Prof. O.
 
As for the recipe, I posted it on Cookpad.
 
commeline@cook_40034338’s Lemon Marmalade Recipe
 
 

Simply boil the lemons with their peels on, drain them in a colander, and then simmer them with sugar in a separate pot. While they’re boiling, taste a bit of the peel, and repeat this process until the balance of bitterness and sweetness suits your taste, then simmer them with the measured amounts of sugar and water.
 
According to Google AI, to sterilize the glass jars for storage, simply wash the jars, lids, and rubber gaskets (the rubber rings around the mouth of the jar) with dish soap as usual. Then, without wiping off the water droplets, sterilize them in a 600W microwave for 1 to 2 minutes, and let them air dry without touching them with your bare hands.


Alternatively, submerging them in a pot of water, bringing it to a boil, and letting them cool naturally has the same sterilizing effect.
In that case, simply remove the jars with tongs or cooking chopsticks and wipe them with paper towels.
 
If your glass jars or lids are not heat-resistant, spray them with a product like Dover Pastryze and wipe them with paper towels.
 
The key is to complete the sterilization process without touching the storage containers, the chopsticks or spoons used for storage, or the lids with your hands. 

I like my lemon marmalade a little bitter, so I’m going to try making some right away.
I’m really looking forward to it.
 
It’s a bit chilly today, so if you’re planning to take it easy, why not try making pot-au-feu?
For an authentic recipe to start preparing today, I recommend the one from Ms. Megumi Fujii’s *Careful Home Cooking*.
 
If you absolutely must make it today, keep in mind that only the meat preparation takes time, so just season the meat as usual and give it a try.
Actually, the secret to making it delicious is to simmer it longer rather than worrying about the time.
In my case, I put it on the stove and let it simmer for two hours longer than the specified time, and it turns out exquisite.
 

Oh, and don’t forget to pick up mustard or horseradish at the supermarket when you buy the ingredients.
 
Well then, have a wonderful Sunday.

 
Lotus Grass Flower


20260503 19:11 Revised the text.
 
 
 
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