O先生によるエナメル紹介



ブログ更新通知機能付きRSSリーダー - ブログチェッカー
RSS reader with blog update notifications - Blog Checker
https://play.google.com/store/apps/details?
id=com.skelabo.blogchecker&pcampaignid=web_share

うっかりカツカツやって来て、うっかり居ない。( By O.)
 

2026/01/11

清浄な風 / Pure Wind / Sunday edition / アスファルトの風物詩 / A Scene on the Asphalt.

 

 

本日は予定を早めて日曜版を公開します。
 
日曜日なので、穏やかな内容を書いています。
 
2026年になって6日に外を歩いていたら、初荷(はつに)の文字を見つけました。
松らしくお正月らしい静かな日本晴れの中、幟(のぼり)がキリッと寒い清浄な風に旗めいていました。
 
GoogleのAIによると、初荷(はつにとは新年最初の商う日で、1月2日が本来の初荷の日なんだそうです。
私は暮しが安定し始めた頃から、お正月の準備をきちんとしつつ、いつも3が日を持て余しているのに気付き、以降は大体元日だけお正月らしい料理を食べ、2日からは普段の生活に戻すようになりました。
なので初荷を掲げる商人達・職人達の家が、1月2日から商うのが普通だったと知り、縁起の良い過ごし方を何となくしていたのだと嬉しくなりました。
 
お正月という歳時で過ごしても過ごさなくても、年が明けて清々しく晴れ渡ると、気持ちの良い新しさが身体の芯に明るさを連れて来ますね。
 
 
此方は皆さんご存知の通り、お屠蘇(おとそ)です。
感謝祭が過ぎた頃からスーパーやデパート、古い町並みが残っている土地では酒屋さんが、お屠蘇を準備してお客さんに売ったり無料で渡したりします。
私の住む街では90年代後半まで、シーズンになると酒屋さんから無料で頂いていました。
今はスーパーで200円以内で購入しています。
 
 
お屠蘇(おとそ)とは、古来、中国から伝来した漢方薬のミックスハーブで、ティーパック状になっています。
通常、折り畳まれた美しい固い紙に入れられています。
中はこのようになっており、この小さな封筒を開けると、漢方薬のミックスハーブが入ったティーパックが出てきます。
31日の夜に、包み紙に書いてあるcc分だけ日本酒を入れ、ティーパックを浸し、翌朝の元日に飲みます。
 
年が明けた瞬間、朝日を待たずにお節料理を頂くのであれば、30日の夜寝る前に上記の状態にしておくと、本来のお屠蘇(おとそ)の味を楽しめます。
私が子供の頃は、お屠蘇の正確な作り方が一般に浸透しておらず、お屠蘇を飲む1時間前にティーパックを浸して飲んでいたので、辛いだけで凄まじく不味い飲み物でした。
本来のお屠蘇は、円やか(まろやか)な味わいで、漢方の上品な香りが漂う薬酒(やくしゅ)本来の美しさがあります。
 
 
写真はお節(おせち)に入っている黒豆。
お節料理(おせちりょうり)は、今年は婦人画報社のお取り寄せでお願いしました。
私は作っても楽しいタイプですが、体力が無いので年末のスケジュールを無理をしてこなさなくなりました。
12月中旬から始める正月準備の一つ大掃除 も、余裕があればハウスクリーニングに頼むつもりです。
 
1日でお正月を終わらせた後、松が明けるまで何もしないのかと言えば、そうではありません。
私の住む街は1月9日までが松の期間ですが、7日の朝、七草粥(ななくさがゆ)を頂き、1年間の無病息災を祈願します。
 
七草粥 / Seven-Herbs Rice Porridge
 
七草粥(ななくさがゆ)は、春の七草(はるのななくさ)をお粥に入れたもので、 芹(せり)・薺(なずな)・御形(ごぎょう/おぎょう)・繁縷(はこべら)・仏の座(ほとけのざ)・鈴菜(すずな)・清白(すずしろ)が春の七草にあたります。
この七草は1月2日・3日にはスーパーの野菜売り場でセット売りされますので、特に何も考えずにそれを買って来て、鈴菜(カブ)・清白(大根)の皮を剥いて、他と一緒に刻んでお粥に入れれば出来上がりです。
本来は1月7日の朝に食べるんですが、私はいつも昼や夜になってしまいます。
 
鏡餅 / Kagami mochi
七草粥(ななくさがゆ)を食べた後、松の期間の最終日にお正月飾りを外し、家に飾っておいた鏡餅を15日にお汁粉に入れて食べれば、お正月の行事は一般的には終了とされています。
地域によっては旧正月の暦(こよみ)まで、お正月飾りや鏡餅を飾っておく所もあります。
 
実はお正月というのは、正月神(しょうがつしん)が各家を訪問される行事です。
正月期間中ずっとお正月飾りや鏡餅に正月神が宿っているので、松の間は正月飾りと鏡餅を片付けません。
松が明けたらお正月飾りのみを外し、鏡餅は大体15日まで飾り続け、最後はお汁粉に入れて食べます。
 
正月飾りは地域によっては町内の飾りをまとめて燃やしたり(どんどん焼き/どんど焼き)、分解した後、分別して塵(ごみ)の日にそれぞれ捨てます。
少し心理的にたじろぎますが、正月神が去った後なので特に問題ありません。
私は心の中でお礼を言って手を合わせてから、処分します。
 
以上が、2026年現在の一般的なお正月の過ごし方と行事です。
これに初詣で(はつもうで)という、神社やお寺さんに一年の加護を願いに行くのが加わります。
 
今年は人が少なくなってから伺う予定なので、初詣で(はつもうで)はまだ行っていませんが、後のスケジュールは結局全部やりました。
これが一年の初めに出来るというのは、つまり元気であったし、元気な年明けを迎えられた、ということです。
 
街のビルの位置が変わり、私の部屋が在るこの辺りにも風が来る新しい毎日を、当たり前のこととして過ごすようになりました。
言葉を持たぬ旧くからの友人達とも新年の挨拶を交わし、静かな賑々しさに満ちた松を過ごせました。
今年は昨年よりも穏やかで、より普通の1年にしたいと考えています。
Better than Betterこそ、在野である私の学究の徒への矜持です。
 
青い風が吹き続ける中、私が住む街や国のストリートに、近年、急速に漂い始めた明るく健康的な情熱を、O.先生は、高度経済成長期の当時を思い出す、と穏やかな喜びで口にされました。
 
今朝はこちらは物凄い風が吹いていましたが、先程止んだようでホッとしています。
やっと本来の冬らしい気温になりましたので、私はクラッカーにクリームチーズを挟んだものを食べて、久しぶりの休日を過ごす予定です。
 
それでは、素敵な日曜日をお過ごし下さい。 


20260111 14:25 文章を直しました。 
20260112 11:04 文章を直しました。

 
 
人気ブログランキング
 

 
Today we're releasing the Sunday edition ahead of schedule.

Since it's Sunday, I'm writing something gentle.

In 2026, while walking outside on the 6th, I spotted the characters for “first business day” (初荷).
Amidst a clear, calm Japanese New Year's sky befitting pine trees and the season, banners fluttered crisply in the cold, pure wind.
 
According to Google AI, Hatsuni refers to the first business day of the New Year, with January 2nd being the traditional date.
 
Once my life stabilized, I realized I always had too much time on my hands during the first three days of the New Year, despite properly preparing for it. Since then, I've mostly eaten New Year's dishes only on the first day and returned to my usual routine starting the second.
 
So, learning that merchants and artisans displaying their hatsunichi banners typically began business on January 2nd made me happy—it meant I'd been following an auspicious tradition without realizing it.
 
Whether you celebrate the New Year season or not, when the year turns and the sky clears brightly, that refreshing newness brings a lightness deep into your core, doesn't it?
 
 
As you all know, this is otoso.
After Thanksgiving passes, supermarkets, department stores, and liquor stores in areas with old townscapes prepare otoso to sell to customers or give away for free.

In the town where I live, until the late 90s, we used to get it for free from the liquor store when the season came around.
Nowadays, I buy it at the supermarket for under 200 yen.
 
 
Otosō is a blend of Chinese herbal medicine that originated in ancient times and is packaged in tea bags.
It is typically enclosed in a beautifully folded, sturdy paper wrapper.
 
Inside, it looks like this. Opening this small envelope reveals a tea bag filled with the herbal blend.
On the night of the 31st, pour the specified amount of sake onto the wrapper and steep the tea bag overnight. Drink it the following morning on New Year's Day.
 
If you plan to eat New Year's dishes immediately after midnight, without waiting for the sunrise, prepare it as described above before going to bed on the 30th. This way, you can enjoy the authentic taste of O-toso.
 
When I was a child, the correct way to prepare otoso wasn't widely known. We'd soak the tea bag just an hour before drinking it, making it a terribly bitter and awful-tasting beverage.
 
Authentic otoso possesses the inherent beauty of a medicinal wine: a mellow, rounded flavor with the refined aroma of Chinese herbs.
 
 
The photo shows the black beans that came in the osechi.
This year, I ordered the osechi ryori from Fujingaho's mail-order service.
 
I'm the type who enjoys making it myself, but since I don't have the stamina, I've stopped pushing myself to manage the year-end schedule.
One of the New Year preparations I start in mid-December, the big cleaning, I also plan to hire a house cleaning service for if I have the time.
 
After wrapping up New Year's on the 1st, you might think I do nothing until the pine decorations come down, but that's not the case.
In my town, the pine decorations stay up until January 9th. On the morning of the 7th, I eat seven-herb rice porridge (nanakusa-gayu) to pray for a year free from illness and disaster.
七草粥 / Seven-Herbs Rice Porridge
Seven-Herbs Rice Porridge (nanakusa-gayu) is made by adding the seven spring herbs (haru no nanakusa) to rice porridge.
 
The seven spring herbs are: water dropwort (serri), shepherd's purse (nazuna), shepherd's purse (gogyo/ogyo), chickweed (hakobera), chickweed (hotoke no za), turnip (suzuna), and daikon radish (suzushiro).

These seven herbs are sold as a set in supermarket produce sections on January 2nd and 3rd. So, without thinking too much about it, just buy that set, peel the turnips and daikon radish, chop them up along with the others, add them to the porridge, and it's done.
 
Traditionally, it's eaten on the morning of January 7th, but I always end up having it for lunch or dinner.

鏡餅 / Kagami mochi  
 
After eating Seven-herb rice porridge, New Year decorations are taken down on the final day of the pine period. The kagami mochi displayed in the home is then eaten in sweet red bean soup on the 15th, marking the general conclusion of New Year's observances.
In some regions, New Year decorations and kagami mochi remain displayed until the Lunar New Year calendar date.
 
In truth, the New Year period is when the New Year deity (Shōgatsu-shin) visits each home.
Since the New Year deity resides within the decorations and kagami mochi throughout the entire New Year period, they are not put away during the pine period.
After the pine period ends, only the New Year decorations are removed. The kagami mochi is generally displayed until the 15th, and finally eaten in sweet red bean soup.
 
Depending on the region, New Year decorations are either burned collectively as neighborhood decorations (Dondon-yaki) or disassembled and sorted for disposal on garbage collection days.
While this might feel a bit unsettling psychologically, it's generally considered fine since the New Year deities have departed.
Personally, I offer a silent thank you and clasp my hands before disposing of them.
 
The above outlines the typical New Year's customs and observances as of 2026.
To this is added hatsumōde, the first shrine or temple visit of the year to pray for blessings for the coming year.
 
I plan to visit hatsumōde later when fewer people are around, so I haven't gone yet, but I ended up doing everything else on the schedule.
Being able to do this at the start of the year means I was healthy and welcomed the new year in good health.
 
The positions of buildings in the city have shifted, and I've grown accustomed to taking for granted these new daily routines where the wind reaches this area where my room is located.
I exchanged New Year's greetings with my old friends who cannot speak, and spent the New Year's period filled with a quiet bustle.
This year, I aim for a calmer, more ordinary year than last.
Better than Better is the pride of my scholarly pursuit as an independent scholar.
 
Amid the persistent blue wind, Professor O. spoke with gentle joy about the bright, healthy passion that has rapidly begun drifting through the streets of my city and country in recent years, reminding him of the era of high economic growth.
 
This morning brought fierce winds here, but they seem to have stopped just now, and I'm relieved.
With temperatures finally settling into proper winter weather, I plan to enjoy crackers with cream cheese and savor this long-awaited day off.
 
Wishing you a wonderful Sunday. 


Translated with DeepL.com (free version)
 
 
2026011114:25 Revised the text. 
20260112 11:04 Revised the text.
 

 
 
人気ブログランキング
 
 

2026/01/09

The Rules of Beauty for Best FriendShips

 

Screen Shot from AppleMusic

ジャズを聴かなくてもマイルス・デイヴィスの名前を知っている人は沢山居ます。
私は自分が好むジャズのトランペットの音がマイルス・デイヴィスの音だと気がついた時、少し戸惑いました。
それ程、大きな名前だし有名だし天才というよりジャズの地平を切り開き続け、他の追随を許さなかった人物だからです。
 
可笑しな事ですが、私はマイルス・デイヴィスが生きている時にこの世界に生まれたので、単にマイルス・デイヴィスはハードでクールなルックスの、見るからにジャズという感じの人物だとしか思ってませんでした。
それでマイルス・デイヴィスのアルバムジャケットを目にしても、アルバムに収録されている曲が自分にとって合うかどうか、しか考えないまま数十年です。
 
先日、ふとAppleMusicのマイルス・デイヴィスの写真を見て、
マイルス・デイヴィスって
ハンサムだったの?
と衝撃を受けました。 

きっと私の中では、ジャズや他分野の巨人はハンサムでは無いという基準があったんでしょうね。(冗談です)
 
しばらくマイルス・デイヴィスがハンサムな事がずっと頭の中で理解に結び付かず、「マイルス・デイヴィスはハンサムでクールでヒップで、歩いていたら、え? と振り返られる程の美貌の持ち主だった」という事実が頭の中で落ち着くのを待たなければなりませんでした。
何故こんなに恰好良いんでしょうね。ダイヤモンドみたいですよ。本当に驚きました。
 
キース・ジャレット from Apple Music

キース・ジャレットってマイルス・デイヴィスととても仲良しで良い友人だったそうなんですが。
キースも格好良かったんです。
才能は美に宿るんでしょうか?
 
思うんですけど、バーのテラス席で、マイルスとキースが中心となって5人くらいでわいわいと楽しそうに語らっていたら、まず話しかけられません。
 
何を綺麗とするか、というセンスが同じだから、綺麗な人は大体綺麗な人と一緒に居る。
という、美しさに対するルールを適用したのが、仲良し、なんでしょうね。

 
巨人できっと強く広大な人生を生きたのだろう、と思うマイルス・デイヴィスとキース・ジャレットが仲良しだったという事実と、二人ともそんなに怖そうでは無かった事実に、私は二人に親しみを憶えました。
 
以上、The Rules of Beauty for Best FriendShips、でした。
 
追記
思い出したんですが。
中学生の頃、レコードショップ(当時市場はアナログレコードしか存在していませんでした)で「マイルスは写真に撮られるのを嫌う」という話を耳にしました。
これ程の美貌なら暮らしていても、愛が押し寄せて来過ぎて困り果てますよね。 

20260109 17:16 文章を直しました。
 

 
 
人気ブログランキング
 
 
Screen Shot from AppleMusic

 
Many people know the name Miles Davis even if they don't listen to jazz.
I was a little confused when I realized that the jazz trumpet sound I liked was Miles Davis's sound.
That's because he's such a big name and famous, and rather than being a genius, he was a person who continued to break new ground in jazz and allowed no one else to follow him.
 
It's funny, but since I was born while Miles Davis was still alive, I simply thought of him as a tough, cool-looking guy who looked like the epitome of jazz.
So even when I saw Miles Davis' album covers, for decades I only thought about whether the songs on the album would suit my taste.
 
The other day, I happened to see a photo of Miles Davis on Apple Music and was shocked to realize,

"Miles Davis was handsome? "

I guess I had this standard in my mind that jazz and other giants in other fields weren't handsome.

(Just kidding) (Just kidding.)
 
For a while, I couldn't wrap my head around the fact that Miles Davis was handsome. I had to wait for the realization to sink in: Miles Davis was handsome, cool, hip, and so good-looking that people would turn around and stare when he walked by.
Why is he so good-looking? He's like a diamond. I was truly amazed.

 
Keith Jarrett from AppleMusic
Keith Jarrett was apparently really close friends with Miles Davis.
Keith was cool too.
Does talent reside in beauty?
 
I think so, but if Miles and Keith were sitting on the terrace of a bar, surrounded by about five people, chatting happily, I wouldn't be able to approach them.
 
Because they have the same sense of what is beautiful,
beautiful people tend to be with other beautiful people,
and I think they applied this rule of beauty to their friendship.
 
The fact that Miles Davis, who I imagine was a giant who surely lived a strong and expansive life, and
Keith Jarrett were good friends, and the fact that neither of them seemed so intimidating, made me feel a sense of familiarity with them.
 
That concludes The Rules of Beauty for Best Friendships.
 
P.S.
I just remembered something.
Back in middle school, I heard at a record shop (back then, the market only had analog records) that “Miles hated having his picture taken.”
With looks like that, even just living your life must have been overwhelming—love would come rushing at you so much it'd be unbearable. 
 
20260109 17:16 Revised the text. 

 


 
 
人気ブログランキング
 
 

2026/01/04

寒い季節に聴いている音楽 / Music I Listen to During the Cold Season / Sunday Edition / 1Cabin

日曜日なので、穏やかな内容を書いています。
 
キリッと寒くなってとても気持ちが良いですね。
今日は音楽の話です。
私はジャズが好きで、ジャズ・ボーカルではサラ・ヴォーンが好きです。
 
最初はラジオでカセットテープに録音して聴いていました。
日曜日か土曜の午後にFMラジオでジャズの番組をやっていて、好きな音楽のジャンルがジャズかどうかも分からず、誰に聞いて良いか分からないまま、見当だけでラジオを流しっぱなしにして、やっと自分はジャズが好きでシャンソンというジャンルも好きらしい、と分かっていきました。
 
中学生でジャズが好きだったりシャンソンが好きだったりする人は、実はたくさん居るんだと思います。
具体的に何か分からないのではあまり聞けないですよね。
自分が何が好きか、それはどのジャンルなのか。
なので、私のお勧めはラジオを3日くらいつけっぱなしにしておいて、あ、こういうの好き、と思ったら、シャザム(アプリケーション)をお持ちでない方はダウンロードして、調べるのに使うことだと思います。
 
サラ・ヴォーンでは「バードランドの子守唄」が好きで、サラが最後に来日した時も、新聞の評に「衰えない喉を披露した」とあり、嬉しかったのを憶えています。
 

 

アップル・ミュージックを使うようになって、割りと好みの音楽紹介が沢山あるので助かっています。
サマラ・ジョイはジャズシンガーで、彼女のウィキをグーグル・クロームで開くと、サラ・ヴォーンやエラ・フィッツジェラルドを思わせるボーカルだと、映画監督のレジーナ・キングに評されているそうです。
エラ・フィッツジェラルドはインスタグラムを観ていて知りました。
 
ウィキペディア サマラ・ジョイ (Google Chrome 推奨)
 
 
カロルGはVictoria's Secret(ヴィクトリアズ・シークレット)のショーで。「Ivvony Bonita」を披露しているのを視て知りました。
この楽曲のジャンルは、レゲトンやラテントラップと言うんだそうです。(アップル・ミュージック解説より)
ここらへん全体をラテン音楽と呼んで良いみたいですね。
シャーデーを思わせる雰囲気のあるパフォーマンスや、彼女のムード、歌声もハスキーでとても都会的なトーンの作風です。
少し憂鬱で明るい雨の日のようなサウンドが好きなので、聴いています。  

  
Tate McRaeはカナダのアーティストで、久しぶりにMTV
Video Music Award(エムティービー・ビデオ・ミュージック・アワード 通称VMA)でパフォーマンスを見て、アップル・ミュージックで最新アルバムを聴いています。
 
少し憂鬱な楽曲は聴いていると、暗くなってしまうと思われるかもしれませんが、私はこういった楽曲が出す雰囲気の着地点は、「静謐」と「都会の冷静」だと感じています。
温かい飲み物を入れて、好きなファッションやコスメの事を考えたりしながら、明るく白い霧が降る青いヒースを連想するようなくつろぎを私は漂っています。
 
 
オリヴィア・ディーンは一週間前くらいにInstagramでトレンドになっていました。
声が柔らかくミディアムに低いので、やはりゆっくりした時間や空間や、陽射しのある日などに合うと思います。
 
よく私が”わいわい”と書いている状況は、距離があって静かに、全員が気持ち良く接している状態です。
ハイ・テンションな"だけ"なのは、煩いと思う時が多いです。
 
盛り上がる時は盛り上がるんですけど、基本リラックス出来る相手としか私は盛り上がりません。
又は屈託のない街の雰囲気の中、安全で知性がある中にそれぞれがカジュアルだったりパンキーだったり、ヒップホップ、トラッドだったりする、年齢層を問わない人達とタイミングが合った時に、目を合わせない目配せを交わし、ニッコリすれ違って盛り上がるのが好きです。
 
 
 
"ロバート・グラスパーはヒップホップ、R&B、ネオソウル、ジャズなどの要素がシームレスに取り入れられている"(アップル・ミュージック、アーティスト紹介より)と有ります。
私個人の感覚では、ヒップホップ、R&B、ネオソウル、ジャズを流れるような集合体にすると、「コンテンポラリー」や「モダン」という美術展のように、無機質で白いコンクリートに小雨が降り注いでいるサウンドになりますね。
 
こちらもリラックスした中に硬質なインテリジェンスが貫かれ、良い時間を部屋の中に創れる音楽として聴いています。作曲家・ピアニスト・プロデューサーなので、キャリアが長く、 はじめてのロバート・クラスパーというプレイリストもあります。
 
 
「はじめての〜」という書き方、あちこちのアーティスト紹介で冠されていますね。
最初は明るくて、知らない人を排除しないやり方として名案だ、と私も思いましたが、もうそれが出て数十年経過しているのに、何時まで此れをやるのかな、と思います。
2026年の今見かけると、子供っぽいし、そのジャンルを知らない人達へ、優しく気さくな印象を与える笑顔では無くなってきていると思います。
 
若者や青年期の人達を捕まえて、「変な癒し笑顔」のつもりで、不要にゆっくり言って聞かせる幼稚園児扱いをしているようで、もう良い加減これは止めるべきでは無いでしょうか。
そのジャンルに明るくないだけで其処が好きで知っている界隈から、いきなり子供扱いって如何なんでしょう? 
 
音楽好きな人達って気持ちの良いやり方をすごく沢山知っている人、結構多い筈なんですが、これ有りなんですかね?
勝手に幼稚園の黄色い帽子を被せて無理やり水色のスモッグを着せ、「はい、こっちですよ〜」と言ってるみたいですよね。気難しいかな・・・?
 
 
ライブアルバムで、ケルンでの録音です。
O.先生のお勧めで、私は初冬や初春の午前や午後の光が射す、リノリウムの床が張って有る、古く、静謐な空間を連想します。
キース・ジャレットはジャズの巨人の一人です。 
マイルス・デイヴィスのバンドでピアニストをやっていたキャリアから、彼もまた「音が冷えています。」
私もマイルス・デイヴィス分かりますとは一生言えないんですけれど、マイルスのトランペットの、神経を直接冷やすような液体窒素を思わせる、圧倒的な冷徹の音が好きです。
キース・ジャレットの音も同じく圧倒的に冷徹です。
キースは此処に柔らかく花が綻ぶ(ほころぶ)、エレガンスを感じます。
 
私も名前は知ってるけど聴き込んだことが無いので、これからキース・ジャレットを楽しむつもりです。
 
 
 
こちらは韓国のアーティスト・ファサさんの楽曲です。
パフォーマンスのYouTube再生回数が伸びていて、何だろう? と思って視聴したら、短編映画のような余韻を残すパフォーマンスで、今迄20回以上視聴しています。
すごく良い楽曲で、贅沢でエレガンスな音に、「良いお別れ」というものは有るのか? という思考結果をファサさんは乗せたのだそうです。
 

 YouTube KBS Entertain チャンネル様より
 
ファサさんは皆んなのものだけれど、独占したい気持ちもあり、今回ご紹介するのが私はあまり気乗りがしませんでしたし、O.先生も同じ気持ちです。
 
ホリデイ・フードですが、私はお雑煮はあご出汁で作りました。(あご=飛魚のこと)
小さめの焼きあごが普段の半量で売られていて助かりました。
昨日の夜は、貝出汁チューブと乾燥昆布のお味噌汁を薄目に作って、中に乾燥わかめと木綿豆腐を入れ、シーチキン缶とご飯というすっかり普段通りの時間に私も居ます。
 
それでは、素敵な日曜日をお過ごし下さい。 
 
 
20260104 文章を直しました。
 

 
 
 
人気ブログランキング
 
 
Since it's Sunday, I'm writing something gentle.

It's turned crisply cold, and it feels really good.
Today's topic is music.
I like jazz, and among jazz vocalists, I like Sarah Vaughan.
 
At first, I'd record her from the radio onto cassette tapes to listen to.
On Sundays or Saturday afternoons, there was a jazz program on FM radio. I didn't even know if jazz was my favorite genre, and I didn't know who to ask. I just left the radio on, guessing, and gradually realized I liked jazz and also seemed to like the chanson genre.
 
I think there are actually a lot of middle schoolers who like jazz or chanson.
If you don't know what you like specifically, it's hard to listen to much, right?
What do you like? Which genre is it?
So, my recommendation is to leave the radio on for about three days. When you think, “Oh, I like this kind of thing,” if you don't have the Shazam app, download it and use it to find out.
 
I especially loved Sarah Vaughan's “Birdland Lullaby.” When Sarah came to Japan for her final tour, I remember being thrilled to see newspaper reviews praising her “unfading voice.”


 

I've been usingApple Music, it's been helpful because it recommends a lot of music that suits my taste.
Samara Joy is a jazz singer. When you open her Wikipedia page in Google Chrome, it says film director Regina King described her vocals as reminiscent of Sarah Vaughan and Ella Fitzgerald.
I learned about Ella Fitzgerald while browsing Instagram.
 
Wikipedia: Samara Joy (Google Chrome recommended)
https://w.wiki/HJJ9 

 
 
I first learned about Karol G when I saw her perform “Ivvony Bonita” at the Victoria's Secret show.
This song's genre is apparently called reggaeton or Latin trap. (From Apple Music's description)
It seems like we can call this whole area Latin music.
Her performance has an atmosphere reminiscent of Sade, and her mood, along with her husky vocals, creates a very urban-toned style.
I like the sound, which is a bit melancholic yet bright, like a rainy day, so I listen to it. 
 
  
Tate McRae is a Canadian artist. I recently saw her perform at the MTV Video Music Awards (VMA) for the first time in a while and listened to her latest album on Apple Music.
 
You might think listening to these slightly melancholic songs would make you feel gloomy, but I feel the atmosphere they create ultimately lands on “tranquility” and “urban coolness.”
I find myself drifting into a state of relaxation, reminiscent of bright white mist falling over blue heath, while sipping a warm drink and thinking about my favorite fashion and cosmetics.
 
 
Olivia Dean was trending on Instagram about a week ago.
Her voice is soft and medium-low, so I think it really suits slow-paced moments, open spaces, or sunny days.
 
When I write about “lively” situations, I mean when there's a comfortable distance and quiet, and everyone interacts pleasantly.
When it's just high-energy, I often find it noisy.
 
Sure, I get excited when things get lively, but I only really get excited with people I can relax around.
Or, in the carefree atmosphere of a city, surrounded by safety and intelligence, where everyone is casual or punky, hip-hop or traditional, regardless of age, when the timing is right, I love exchanging a glance without meeting eyes, smiling as we pass, and feeling that excitement.
 

 

 

Robert Glasper seamlessly incorporates elements of hip-hop, R&B, neo-soul, and jazz (from Apple Music artist profile).
Personally, when I think of hip-hop, R&B, neo-soul, and jazz blended into a fluid collective, it feels like the sound of light rain falling on sterile white concrete—like a “Contemporary” or “Modern” art exhibition.
 
This music, too, maintains a relaxed atmosphere while being permeated by a hard-edged intelligence, creating a pleasant atmosphere within the room. As a composer, pianist, and producer with a long career, there's also a playlist for those new to Robert Glasper.
 
 
The phrase “First-time ~” seems to be plastered all over artist introductions these days.
At first, I thought it was a brilliant idea—bright and inclusive, not excluding anyone unfamiliar with the genre. But now, decades after it first appeared, I wonder how much longer they plan to keep using it.
Seeing it in 2026, it feels childish. It no longer conveys a warm, approachable smile to those new to the genre.
 
It feels like they're treating young people and adolescents like kindergarteners, speaking unnecessarily slowly to them with this “weird, soothing smile” they're aiming for. Isn't it about time we stopped this?
Just because someone isn't familiar with the genre, does that mean they suddenly deserve to be treated like children by those who love and know it?
 
Music lovers should know plenty of pleasant ways to interact—there must be quite a few of them. Is this really acceptable?
It's like forcing a kindergarten yellow cap on them, making them wear a light blue smock, and saying, “Here we go~”. Am I being too picky...?
 
 
 
It's a live album recorded in Cologne.
Recommended by Mr. O, it reminds me of an old, quiet space with linoleum flooring, bathed in the light of early winter or early spring mornings and afternoons.
Keith Jarrett is one of the giants of jazz.
From his career as a pianist in Miles Davis' band, he too has a “cool sound.”
I can't say I understand Miles Davis completely, but I love the overwhelmingly cool sound of his trumpet, which reminds me of liquid nitrogen that directly chills the nerves.
Keith Jarrett's sound is also overwhelmingly cool.
I feel a soft elegance blossoming here.
 
I know his name, but I've never listened to him, so I plan to enjoy Keith Jarrett from now on.
 
 
 
This is a song by Korean artist Fasa.
I saw her performance video gaining views on YouTube and wondered, “What is this?” When I watched it, the performance felt like a short film—I've watched it over 20 times now.
It's an incredibly beautiful song, with luxurious, elegant sounds. Fasa apparently infused it with her thoughts on whether there can ever be such a thing as a “good farewell.”
 

 
 From the YouTube KBS Entertain Channel
 
Fasa-san belongs to everyone, but I also feel like keeping her all to myself. That's why I wasn't too keen on introducing her this time, and O. Sensei feels the same way.
 
For holiday food, I made ozoni soup using flying fish broth. (Ago = flying fish)
I was glad to find smaller grilled flying fish sold in half the usual amount.
Last night, I made a light miso soup with shellfish broth paste and dried kombu, adding dried wakame and firm tofu inside. Then it was canned tuna and rice—just like any other night for me.

Well then, have a wonderful Sunday. 


20260104 Revised the text.


 
 
人気ブログランキング
 
 
 
 
 
 
 

2025/12/31

煮豚と音楽 / Braised Pork and Music / 1Cabin

 

Butterfly Just Danceさん、今年は年末年始休暇は取らないの?
と思われているかもしれませんが。
 
今年ですね、私の毎日は年中バタバタしていたんです。
それでその内バタバタも終わるだろう、終わるだろう、と過ごしていたんですが、12月に入ってもバタバタしていたので、数日前に、今年はもうこんなだからバタバタしておこう、と決めまして、今年は普段通りにブログを動かします。
 
上記の写真は、Temuで購入したアナログタイプの電話です。
このタイプは、現代のプッシュ回線やLineに対応可能機種です。
1930年代ビンテージモデルなんだそうです。 5384円でした。
もっとクラシカルなタイプも合ったんですが、大正時代くらいのスタイル・細身で、昔の旧制高等学校(今の大学校)の教授室に置いてあったような、美しいカーブを持った細い受話器が乗っている電話。電話機と書いたほうがいいでしょうか。
そういうのもありました。倍の値段がしますが。気になる方は、一度Temuで見て確認されては如何でしょうか?
 
 
ストーブで鍋を煮る
今はもう31日の朝方ですが。
30日は、買っておいた豚肉のブロックを煮豚にして、ストーブでコトコトと炊いていました。
豚のブロック肉はスーパーで500円から800円くらいです。
パックで売っています。
安い時や食費に余裕がある時に買っておいて、冷凍して作りたい時に使います。
角煮を作ったり、 甜麺醤(テンメンジャン)を塗って野菜で巻いて食べる為に茹でたり、今は煮豚を作るのが私の旬です。
 
こちらのレシピは随分前にレシピノートに控えていたんですけれど、元のサイトが探し出せませんでしたので、レシピノートの記述を出します。
この煮豚はさっぱりした味で、出来上がりをスライスして辛子をつけて頂きます。
 
弱火で30分程似た状態
 
醤油煮豚(しょうゆにぶた)のレシピ
豚肩ロース肉(ブロック) 500g〜
八角 1個
出汁昆布(だしこんぶ) 1枚
 
調味料
酒(焼酎でもジンでも)100ml
醤油 大さじ1
塩 小さじ1
 
辛子は、チューブでも美味しいが、粉辛子(こなからし)を水で溶いて、食べる度に使うとフレッシュで美味しい。
 
1. 肉がかぶるくらいの水を入れ、鍋を中火にかける。灰汁(あく)が出てきたら、1度湯を捨て、鍋と豚肉を水で洗う
 
2.  1の鍋に水1リットル、出汁昆布1枚、調味料全部を入れ(1リットル+調味料です)、弱火で1時間煮る
 
3. 1時間後、豚肉を取り出し、粗熱(あらねつ・此処では豚肉の熱)が取れるまで冷ましたら、水気をキッチンペーパーで拭き取り、スライスする
 
💫 粉辛子はスーパーの胡椒等が置いてある棚に、大体有ります。粉辛子をひと袋、冬の始まりに買っておくと、日本では2月頃から並ぶ、春を告げる菜(さい)・菜の花の辛子和え(なのはなの からしあえ)の時に大活躍します。
 
私は通常の暮らしのリズムでは、菜の花の辛子和えは10回は作ります。皆さんも同じ筈です(笑)

 
apple music ベルリン・フィルハーモニー ベートーヴェン 交響曲 5番
第九と言われると、何となく少し嫌な顔をしているハートが胸の中で仕方なく目を伏せますが、実は「喜びの歌」という当時かなり新しい発明の楽曲だったんだそうです。
交響曲5番という組曲の中の、シンフォニー9番が正式名称です。
それで第九番の略で「第九(だいく)」と呼ばれています。
想像ですが、きっとクラシックに詳しい方々の呼び方が、世の中に出たんでしょうね。
 
私は大晦日の過ごし方として、ミドル世代に入った頃からまたベルリンフィル・ハーモニー・オーケストラを聴くようになりました。
指揮者は「ヘルベルト・フォン・カラヤン」が好きです。
ラジオのベルリンフィル・ハーモニー・オーケストラのプログラムを待って居たり、今年のようにアップル・ミュージックで探したり。
シンフォニー9番(第九)」をかけると、不思議と大晦日の夜が艶のあるビロウド色に染まります。
室内の空気が清らかになったような美しさが、部屋中に満ちるんですよね。
 
何か煮炊きしてても、ゆっくりコーヒーを飲んでても、シャンパンを静かに飲んでても、それは同じです。
今年は何だか和風だけでは無い、知的な柔らかさと氷点下の毅然さを漂わせたいな、と思う方は、良かったら試してみてください。
 
ちなみに、O.先生から教えて頂いたんですが、ベルリンフィルのニュー・イヤー・コンサートはYouTubeでも観れるんだそうです。
フォーマルな雰囲気を覗けるので、静々(しずしず)とゴージャスな新年の過ごし方を好まれる方は、1月2日のYouTubeプログラムを調べて見て下さいね。 

以上、煮豚と音楽でした。
 
年越しの挨拶やお正月の挨拶はしないでおこうと思います。
しても良いんですけど、何だか今年は過剰にセンチメンタルな気分を込めてしまいそうで、気が進みません。
なので、自分に従います。エナメル. 

20251231 14:35 文章を直しました。
 
 
 
 
人気ブログランキング
 
 
 
Butterfly Just Dance, you might be wondering if I'm taking any time off for the New Year holidays this year.
 
Well, this year, my days have been hectic all year round.
I kept thinking the chaos would end eventually, but even by December it was still hectic. So a few days ago, I decided that since it's been like this all year, I'll just keep going with the chaos. I'll run my blog as usual this year.
 
The photo above shows an analog-style phone I bought on Temu.
This model is compatible with modern push-button lines and Line.
It's apparently a vintage model from the 1930s. It cost ¥5,384.

There was also a more classical type available—a Taisho era style, slim and elegant, with a beautifully curved, slender handset like the ones you'd find in the professors' offices of old-style high schools (equivalent to today's universities). Should I call it a telephone set?
That one was available too. It cost twice as much. If you're interested, why not take a look on Temu and see for yourself?

Cooking a pot on the stove
It's already the morning of the 31st now.
On the 30th, I simmered a block of pork I'd bought earlier into braised pork, letting it bubble away on the stove.
A block of pork costs around 500 to 800 yen at the supermarket.
It's sold in packs.
I buy it when it's cheap or when I have a little extra in my food budget, freeze it, and use it when I want to cook.
I use it for making kakuni (braised pork), or boiling it to spread with sweet bean sauce (tenmenjan) and wrap in vegetables. Right now, making simmered pork is my thing.
 
I jotted down this recipe in my recipe notebook quite a while ago, but I couldn't find the original site, so I'll share what's written in my notebook.
This simmered pork has a light flavor. Once done, slice it and enjoy with mustard.

Simmered on low heat for about 30 minutes
Soy-Braised Pork Recipe
Pork shoulder roast (block) 500g~
Star anise 1 piece
Dashi kombu 1 sheet

Seasonings
Sake (shochu or gin also works) 100ml
Soy sauce 1 tbsp
Salt 1 tsp
 
Mustard is delicious from a tube, but dissolving powdered mustard in water and using it fresh each time is even better.

1. Add enough water to cover the meat and place the pot over medium heat. Once scum appears, discard the water and rinse both the pot and pork with water.
 
2. Add 1 liter of water, 1 piece of kombu dashi, and all seasonings (1 liter + seasonings) to the pot from step 1. Simmer over low heat for 1 hour.
 
3. After 1 hour, remove the pork. Let it cool until the heat subsides (referring to the pork's heat here). Pat dry with paper towels and slice.
 
💫 Ground mustard is usually found on the shelf with pepper and other spices at the supermarket. Buying a bag of ground mustard at the start of winter comes in super handy when making mustard-dressed rapeseed flowers (nanohana no karashi-ae) – a dish heralding spring that appears around February in Japan.
 
In my normal routine, I make mustard-dressed rapeseed flowers at least 10 times. I bet you all do too (lol).
 
Apple Music Berlin Philharmonic Beethoven Symphony No. 5

When someone mentions the Ninth, my heart sighs reluctantly and looks away, but apparently it was actually a pretty new invention at the time—a piece called the “Ode to Joy.”
Its official name is Symphony No. 9, part of the Symphony No. 5 suite.
That's why it's called the Ninth(In Japan "Dai Ku", short for Symphony No. 9.
I imagine it must have been the way classical music experts referred to it that caught on with the general public.
 
As for how I spend New Year's Eve, I started listening to the Berlin Philharmonic Orchestra again around the time I entered middle age.
I particularly like Herbert von Karajan as the conductor.
I'd wait for the Berlin Philharmonic's radio program or, like this year, search for it on Apple Music.
When I play Symphony No. 9 (the Ninth), strangely, New Year's Eve night is dyed a lustrous velvet color.
A beauty, as if the air in the room had become purified, fills the entire space.
 
It doesn't matter if I'm cooking something, sipping coffee slowly, or quietly drinking champagne—it's the same.
 
If you're someone who wants to infuse this year with not just Japanese tradition, but also an intellectual softness and the resolute calm of sub-zero temperatures, please give it a try.
 
By the way, I heard from Prof.O. that the Berlin Philharmonic's New Year's Concert is also available on YouTube.
It offers a glimpse into that formal atmosphere, so if you prefer a quiet, luxurious way to spend New Year's, check out the YouTube program for January 2nd.

That's all for "Braised pork and music."

I think I'll skip the New Year's greetings this year.
It's not that I can't do them, but somehow this year I feel like I'd end up pouring in too much sentimental feeling, and I just don't feel like it.
So I'll follow my own instincts. Enamel. 
 

 
20251231 14:35 Revised the text. 
 
 

 
 
人気ブログランキング