ここ半年くらい、時間が空いた時とかに、ストリートフードの生産工程をただただ撮っている動画を見まくってます。
萌えという言葉はもう使われていない言葉のように感じているんですけれど、これ以外に言いようがないので、タイトルに工程萌え(こうてい・もえ）とつけました。
工場萌えの派生という感じですね。
（工場萌え：工場の外観を愛好する人たち。詳しくはウィキへ）
実際見てる私が萌えてるかどうかはわからないんですけれど、強く愛好しているし、生産工程をずっと見ていて、やがて商品（食品）が出来上がる時に感じるカタルシスに、すごく中毒性があるんですよ。
で、動画を見てもらうのが1番話が早いんですけれど、やってるのが個人の方なので、ここに掲載するのはちょっとやめておきます。
なので、言葉で説明するとですね。
主に、韓国のストリートフードの生産過程の動画を公開しているチャンネルで、その手の動画が公開されています。
韓国に行ったことがないので、わからないんですけれど。
韓国もストリートフードが発達している国で、その中に、揚げ物（天ぷらっぽいもの）とトッポッキやキンパ（海苔巻き）を、どさーっとケースの中に入れて露台の上に並べて売ってるみたいなんです、どうも。
多分、商店街の朝の開店前の１風景なんでしょうけど、いくつかあるチャンネルでは、その揚げ物メインの露天の出来上がっていく様子が撮影されているんですよ。
朝の通勤途中に買っていく用なのかな？
名前わからないですけど、露天の商品を並べておく台の下に、ガスが設置してあって、それに火をつけて、トッポッキを入れるケースごとあっためておきながら、すっごい大きな鍋でトッポッキをどんどん作っていって、同時に、韓国で愛されている天麩羅をバンバン揚げて、さらにキンパもいっぱい作って、出来上がったものをサクサクと露台に並べていくんです。
あと、黒いソーセージみたいな、レバーみたいな、細長い、ものを茹でて、キッチンバサミで切って煮ていくのもあります。
そういうのをじーっと見てると、疲れが取れるんですね（笑）。
作業工程見てて取れる疲れって、1体どんな疲れだよ！って感じがすると思いますが。
なんか見てるとスッキリするんです。
それでつい他の類似動画も見ちゃうんです。
だから韓国のストリートフードの、ホットクとか蒸したおまんじゅうとか、プンオパンっていう、たい焼きならぬ鮒焼き（ウィキより）が出来ていく工程とかですね。
菊の花の形をしたカステラっぽい生地の中に餡子が入ってるおまんじゅうとか、そういうのを作っていく工程を、じっと眺めています。
そもそもなんでそんな映像があるのかわからないので、便宜上、工程萌えと書きましたが、もうすでにそういうのを愛好するジャンル名があるんじゃないかな？とも思ってるんですけどね。
なんて言うんでしょう？
ご存知の方もしいらっしゃいましたら、情報をください。
で、韓国のストリートフードといえば、もうひとつ、派手で大きい、という特徴があるみたいで、マカロンとかクレープとかワッフルとかがすっごいかわいかったり、めっちゃボリュームがあったり、鳥の唐揚げは1羽丸ごと揚げてあったり、日本のトンカツがアレンジされて売られたりしてるのが、すごく面白かったです。
日本もそうですけど、屋台って昔ながらの軽食からお菓子が取り扱われているゾーンと、すごく新しいお菓子や軽食がパッと出てきてたりしますよね。
いまは行けないですけど、記憶を頼りにここ数年の屋台の流行ってる食品を思い出すと、チーズハットク（ホットク）とか、クレープ、フレンチドッグ、シャカシャカポテト、どこにでもあったタピオカとか、そういう新しい系フードの韓国版屋台動画がたくさんあって、その作る工程をじっと見ています。
もともと、私、子供の頃にテレビでやってた、インドの唐辛子工場の映像がすっごく好きだったんですよ。
あのでかい唐辛子を収穫して、形を整えて、細かく粉砕して、パッケージに詰めていく、っていうのが、とてもスッキリした感じがして、あと画面の中の赤とか黄色の極彩色の商品の様子が、どんどん形を変えていく様が美しくて好きだったんです。
なんの番組だったか、わからないんですけど。
日本のYouTubeでもすごく有名な、「きまぐれクック」さんのチャンネルでやっていることを愛好するのも、（私も大好きです）、工程萌えということじゃないのかな？と思っています。
もうすでにですね、だいぶ韓国のは見てしまっていて、いまは台湾のストリートフードとかに行ってます（笑）
なんか頭が疲れたな、という時には、良かったら、こういう工程萌え系動画、試してみてはいかがでしょうか？
多分、どこが面白いか全くわからないか←（笑）
すごくスッキリするかに分かれるジャンルですが、ここを読んでくださっている方の中では、けっこう刺さる方多いんじゃないかな、と思っています。
よろしければ。
↓お帰りの前にランキングバナー、ワンクリックのご協力をお願いします。
