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Global Wishブリドール / ミニ パン ヴィエノワズリーセット / Bridor Mini Viennoiserie Set / パン・オ・レザン / Raisin |
ある日、冷凍パン生地を購入して、自宅のオーブンレンジで焼いたらいいのでは？ と冷凍パン生地の神様がやって来たので、Amazonで検索したらいっぱいありました。
Primeになっている物もあったので、共働きのお宅や近くにパン屋さんが無い、いわゆる陸の孤島となっている都内や街や町にお住まいの方々は、これを朝、食べているのだろうな、と冷凍パン生地の神様に感謝しつつ、上の写真で2回目です。
1回目は、
[冷凍] 三友フーズ フランス OSCARMONDO クロワッサン 5個×2パック 1862円
でした。
こちらは室温で解凍タイプで、20分テーブルの上に置いて、その後180度に予熱したオーブンで25分焼きます。
そしてこれが非常に重要なんですが。
焼き上がったら、やはり室内の空気に当てて、10分から15分置かないと表面がパリパリになりません。
つまり、クロワッサンは、焼いた後、空気に触れさせないと、私達が知っているクロワッサンの硬さにならないんです。
焼き立てだとフワフワで、え？ クロワッサンでは無いのでは？ としょんぼりしてしまうんですが、室温に触れさせて生地の表面と空気とで、何らかの科学反応を起こさないと、クロワッサンにならないんです。
タイムラインとしては、朝起きてすぐ冷凍生地を出し、20分他のことをしながら、同時にオーブン180度の予熱を開始し、 タイマーが鳴ったら（またはお気に入りの音楽20分間をかけ終わったら）、生地をオーブンに入れて25分焼きます。
その25分の間に身支度を終え、他のおかず、スープ、サラダ等を並べ、後は15分鉄板をオーブンの上に乗せて、コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ ホットミルク・トマトジュースを用意し、時間が余ったらスマートフォンで今日の貴方の情報をチェックすると、何となく時間を効率良く使えた気持ちのまま、焼き立てクロワッサンがある朝食に入れます。
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| Global Wishブリドール / ミニ パン ヴィエノワズリーセット / Bridor Mini Viennoiserie Set / 左 クロワッサン 右 パン・オ・レザン |
今回はこんな感じで届きました。
ヤマトのクール便です。
〈Global
Wish〉 ブリドール 【冷凍パン生地】
ミニ パン ヴィエノワズリーセット Bridor Mini Viennoiserie Set
(クロワッサン×5個・パンオレザン×5個 Mini (Croissant, Raisin) x 5)
ずっと定期購入するスペシャルなパンを探していたので、送られて来る冷凍パン生地を普段使いするパーツを、私の生活に組み込む予定です。
金色に発光する雨の日の
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Global Wish Bridor / Mini Viennoiserie Set / Bridor Mini Viennoiserie Set / Raisin Bread / Raisin |
One day, the frozen bread dough god visited me, suggesting, “Why not buy some frozen bread dough and bake it in your home oven?” So I searched Amazon and found tons of options.
Some were Prime eligible, so I imagine dual-income households and those living in Tokyo or other cities and towns without nearby bakeries—essentially landlocked islands—are eating this for breakfast. Grateful to the frozen bread dough god, this is my second time using it, as shown in the photo above.
he first time was:Amazon Japan Link
[Frozen] Sanyu Foods France OSCARMONDO Croissants 5 pieces × 2 packs ¥1,862
https://amzn.asia/d/eKbBrQ2
(Oven temperature settings in Japan are in Celsius, so please convert them to Fahrenheit.
If you order from your country, the usual oven temperature setting is printed on the back of the bag containing the frozen bread dough.)
This is a room-temperature thawing type. Leave it on the counter for 20 minutes, then bake it in an oven preheated to 180 degrees for 25 minutes.
And this is extremely important.
Once baked, you absolutely must let it sit exposed to room air for 10 to 15 minutes. Otherwise, the surface won't get crispy.
In other words, if you don't let the croissant touch the air after baking, it won't achieve that signature crispness we know and love.
Fresh out of the oven, it's fluffy and soft—you might think, “Huh? Is this even a croissant?” and feel a bit disappointed. But unless you let it sit at room temperature, allowing some sort of chemical reaction to occur between the dough's surface and the air, it simply won't become a proper croissant.
The timeline: First thing in the morning, take the frozen dough out. While doing other things for 20 minutes, start preheating the oven to 180°C (356°F). When the timer goes off (or your favorite 20-minute song finishes), put the dough in the oven and bake for 25 minutes.
During those 25 minutes, finish getting ready, arrange other dishes, soup, salad, etc., then place a baking sheet on top of the oven for 15 minutes. Prepare coffee, tea, espresso, hot milk, tomato juice, and if time allows, check today's updates on your smartphone. You'll feel like you've used your time efficiently and can enjoy breakfast with freshly baked croissants.
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Global Wish Bridor / Mini Viennoiserie Set / Bridor Mini Viennoiserie Set / L: Croissant, R: Pain aux Raisins |
This time it arrived like this.
It's Yamato's Cool Delivery.
Amazon Japan Link
〈Global Wish〉 Bridor [Frozen Bread Dough]
Mini Viennoiserie Set (Croissant x5, Raisin Bread x5) ¥2,490
We also carry frozen bread dough that doesn't require thawing at room temperature. If you have a microwave oven but rarely use its baking function, please consider giving it a try.
I've been searching for a special bread to subscribe to long-term, so I plan to incorporate the frozen dough delivered as an everyday ingredient into my life.
On golden-glowing rainy afternoons, and in these days when autumn rains bring each passing day closer to winter, I intend to fill my cherished kitchen with the scent of baking bread, starting from the still-dark hours.
20250919 15:38 Edited the text.
20250919 16:02 English version added.
Translated with DeepL.com (free version)
